lördag 15 januari 2011

Vanilla cupcakes skewers!

Vanilla cupcakes skewers!
Lilla söta vanilj cupcakes dekorerar med vitt glitter rosor. Jag har fåt en ny utmaning från min thailändska kompis för att baka fansy cupcakes. För den här utmätningen måste jag baka och dekorerar mina cupcakesen blir en fansy cupcakes.
Mitt val är cupcake skewers. Jag väljer at göra Cupcake skewers eftersom jag tycker att de är väldigt söt och annorlunda från vanligt cupcakes därför cupcake skewers är ju sitter på en pinne eller hur.
För den här gången bakar jag en vanilj cupcakes med swiss maräng buttercream och jag dekorerar med vitt glitter rosor. Det blir lätt och mycket roligt att göra. Nu hinner jag inte så mycket att bakar eftersom jag måste hjälpa min man på restaurang, tidigt morgon (kl 06,45) måste jag vakna och väcka mina barn och efter jag och min man lämnar barn till dagig kl 08,00 måste jag till restaurang direkt och komma hem kl 21,30 så blir ett hårt jobb!! Trött jag blivit men så är det livet hehe.
Jag väljer vanilj cupcakes recept från Cupcake Bakeshop by chokylit. Jag tycker att de är väldigt lätt och gott. Jag bakar några i en mellan cupcakes form och några cupcakes i en mini cupcakes form för att gora cupcake skewers.För cupcakes frosting använder jag vanilj swiss maräng buttercream, jag gillar mycker den här krämen därför att de är gott och lätt att göra. Blommor som jag dekorerar på mina cupcakesen gjorde jag från socker pasta (SP).

Vanilla Cupcakes
från Cupcake Bakeshop by choklit.
22-24 regular cupcakes / 375-350 degree oven
1 cup (2 sticks) unsalted butter, room temperature
2 cups sugar
4 large eggs
2-3/4 cups all-purpose flour
1-1/2 teaspoons baking powder
1/8 teaspoon salt
1 cup milk
2 teaspoons vanilla
1. Beat butter on high until soft, about 30 seconds.
2. Add sugar. Beat on medium-high until light and fluffy, about 3 minutes.
3. Add eggs one at a time, beat for 30 seconds between each.
4. Whisk together flour, baking powder, and salt in a bowl. Add to mixer bowl. Add the milk and vanilla. Mix to combine.
5. Scoop into cupcake papers about half to two-thirds full (depending on whether you want flat or domed cupcakes).
6. Bake for 22-25 minutes until a cake tester comes out clean.
Vanilla Swiss Meringue Buttercream.

2 stora äggvitor

140 g socker

113 g smör (mjuk)

½ äkta vanilj pulver

Kombinera äggvitor och socker i en bunke. Vispa hela tiden över en bain marie (vattenbad) tills socker är smält och blandningen blir ca 65 grader varm.
Ta genast bort från värmen och vispa blandningen med elvisp till blandningen är fluffig och hård skum.
När blandningen är svalna, häll I vanilj pulver, tillsätt smöret lite i target och arbeta krämen blank.
Njute...
Sana Made by love...

24 kommentarer:

Linda sa...

Vad fina de blev, och vilka härliga bilder!

Tulipan´s bakverk sa...

så söta! :) ser jätte goda ut

Cupcakesfluffan sa...

så fina cupcakes och minicupcaksen på pinne är helt underbara

Mårtenssons kök sa...

Som vanligt är dina bakverk alldeles underbara.
Inte konstigt du blir trött med en sådan dag, blir trött av att bara läsa det:) Hoppas allt går bra!

Remsan sa...

Så vackra cupcakes! Och en sån otroligt söt tjej!
Jag förstår om du är trött och inte hinner baka...

Cecilia sa...

Jättesöta, både bakverken och lilltjejen! =D

MMCakeDesign sa...

Det är intressant att läsa vad du skriver. Jag älskar den här kräm med och du bakar jätte fint som alltid.

Hanna - Bakfnatt sa...

Härliga bakverk Sana och bilderna gör att man känner sig lite hembjuden till er =)

Erika - Bakglädje sa...

Vad söta de är. Kul idé att sätta cupcakesen på pinne, det måste jag testa vid tillfälle.

Viktoria-Pinkpastry sa...

Så fina bakverk och bilder!

Rosa's Yummy Yums sa...

Awww, so cute and dainty! Your daughter is very sweet.

Cheers,

Rosa

sana sa...

Hej Linda...
tack så mycket ;)

Hej Stina...
du är alltid snäll min vän hehe!

Hej Linda...
De där cupcakesen gillar mycket mina dotter, små potion och lätt att äta.

Hej Anki...
tack så mycket ;) vad gulligt du är! Nu är jag lite lugn eftersom jag fick en som hjälpa mig i köket hehe.

sana sa...

Hej Remsan...
tack så mycket ;) Hon är min stora dotter och jag måste tvinga henne för att hjälpa mig att hålla cupcakesen annars öppna inte jag tekning hehe.

Hej Cecilia...
tack så mycket ;) vad gulligt du är!

Hej Marina...
tack så mycket ;) den här krämen är lätt att göra och lätt att använda också ;)

Hej Hanna...
tack så mycket ;) du är alltid välkomen för fika hemma hos mig hehe

sana sa...

Hej Erika...
Du gör alltid fina cupcake så jag tror att du komma att göra de bli hur fina som helt!!

Hej Viktoria...
tack så mycket ;)

Hej Rosa...
thanks a lot! ;)

Helena S sa...

Vilka vackra små konstverk! Och vilken gullig liten tjej!

Li sa...

Vad vackra, och dom ser riktigt goda ut med frostingen.

Malmqvist sa...

Väldigt fina :) hur gör du med socker pastan? Gör du den från grunde själv?

Anonym sa...

Hey there! This is my 1st comment here so I just wanted to give a quick shout out and tell you I really enjoy reading
your blog posts. Can you recommend any other blogs/websites/forums that go over the same
subjects? Many thanks!

Feel free to visit my weblog; rum
my webpage :: humidor

Anonym sa...

I really like what you guys tend to be up too. This sort of clever work
and coverage! Keep up the superb works guys I've included you guys to blogroll.

Also visit my webpage Removing

Anonym sa...

Doh! I was domain name shopping at namecheap.com and went
to type in the domain name: http://www.blogger.com/comment.
g?blogID=4611711729131397798&postID=5818443799677581522 and guess who already had it?
You did! haha j/k. I was about to buy this domain name but realized it was taken so I figured
I'd come check it out. Nice blog!

my website - vage

Anonym sa...

Doh! I was domain shopping at namecheap.com and went to type in the domain name:
http://www.blogger.com/comment.g?blogID=4611711729131397798&postID=5818443799677581522 and guess who already
purchased it? You did! haha j/k. I was about to buy this domain name but noticed it was taken so I thought I'd come check it out. Awesome blog!

Feel free to surf to my website: data

Anonym sa...

I'm not sure exactly why but this site is loading extremely slow for me. Is anyone else having this issue or is it a problem on my end? I'll check back later and see if the
problem still exists.

My weblog :: Help

Anonym sa...

Right now it sounds like BlogEngine is the preferred blogging platform available
right now. (from what I've read) Is that what you're using on your blog?


Here is my site ... action stump

Anonym sa...

Howdy, i read your blog occasionally and i own a similar one
and i was just wondering if you get a lot of spam feedback?
If so how do you stop it, any plugin or anything you can advise?
I get so much lately it's driving me crazy so any assistance is very much appreciated.

My web page; luggage shops paris