Chicken Farm Baker's Project # 44 : A piece of TEA time with my Mont-Blanc Jasmin.

 

A piece of TEA time with my Mont-Blanc Jasmin.

ช่วงนี้อากาศในเมืองที่ยาอยู่กำลังดีมากๆเลยคะ ดอกไม้เริ่มชวนกันเบ่งบานแย่งชิงความงามกัน ทำให้โลกเต็มไปด้วยความสดชื่นและสีสันของเหล่าดอกไม้นานาพันธุ์ นอกจากนั้นแล้วการได้นั่งชมดอกไม้สวยๆกับขนมเค้กนุ่มๆ ชาอุ่นๆสักแก้วมันช่างเป็นสุขจริงๆคะ

 

 

จะว่าไปแล้วการบ้านฟาร์มไก่ที่คุณอุ้ม vanillaorchid เป็นโฮสต์ถือได้ว่าโดนใจมากๆคะ คงเป็นเพราะความที่เป็นคนชอบดื่มชาเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เลยทำให้รู้สึกสนุกและมีความสุขในการทำขนมครั้งนี้เป็นที่สุด จะว่าไปแล้วไม่ได้ง่ายเลยนะคะสำหรับธีม A piece of TEA time เนี่ย เพราะว่าชาที่ยาชอบดื่มมีหลายรสมากๆ เลยเลือกไม่ถูกเลยว่าจะทำขนมอะไรดี เลือกชารสอะไรดี นั่งคิด นอนคิด สุดท้ายก็ต้องพึ่งเวป cake chef เพื่อหาไอเดียในการขนม จนได้เจ้า Mont-Blanc Jasmin มาเป็นการบ้านส่งคุณอุ้มคะ

 

เจ้า Mont-Blanc Jasmin เป็นสปันจ์เค้กนุ่มๆ บีบด้วยครีม shiro-an infuised jasmin คะ ครีมที่ได้ก็จะมีกลิ่นและรสของชาดอกมะลิอ่อนๆ รสนุ่ม ละมุนลิ้นคะ สรุปแล้วชอบมากๆเลยคะ สำหรับเค้กจะเป็น Jasmin tea roll cake ที่เป็นเนื้อสปันจ์นุ่มๆสไตล์ญี่ปุ่น หอมกลิ่นชาดอกมะลิที่ยาบดผสมเข้าไป สอดใส้ด้วย shiro-an mascapone cream คะ เพื่อนๆคงนึกกันออกนะคะว่ารสเค้าจะนุ่ม หอม อร่อยยังไง คริๆ

 

 

 

Mont-Blanc Jasmin

  ดัดแปลงสูตรจาก cakechef 

shiro-an  paste topping

ถั่วขาวกวน 300 กรัม

เนย  22 กรัม

นมกลิ่นชามะลิ  32 มล.

creme patissiere  infuised jasmin  50 g 

*** นมกลิ่นชามะลิ  ทำโดยการนำนมไปต้มกับชาดอกมะลิให้เดือด โดยยาจะใช้นม 200 มล ต้มกับชามะลิ 4 ชช จนเดือดพักไว้จนอุ่น แล้วกรองเอาใบชาทิ้ง จะได้นมกลิ่นชามะลิมาใช้ต่อไป

creme patissiere  infuised jasmin  

นมกลิ่นชามะลิ 100 ml 

ไข่แดง 1 ฟอง

น้ำตาล 20g 

แป้งเค้ก 9g 

เนย  6g

Jasmin tea roll cake

ปรับสูตรจาก Evan's Kitchen Ramblings

 

ไข่ไก่อุณหภูมิห้อง  3 ฟอง

น้ำตาลทราย  65 กรัม

นมกลิ่นมะลิ  2 ช้อนโต๊ะ

แป้งเค้ก  50 กรัม

ชาใบกลิ่นมะลิ  5 กรัม

shiro-an mascapone cream

ถั่วขาวกวน 100 กรัม

มาสคาโปเน่ชีส  200 กรัม

  วิธีทำ

1. shiro-an paste topping

นำถั่วขาวกวนใส่ลงไปในหม้อใบเล็ก ตามด้วยนม เนย ตั้งไฟ กวนให้ได้ส่วนครีมที่เนียนเข้ากัน
...............................................................................................

2. creme patissiere infuised jasmin

นำนมกลิ่นมะลิใส่หม้อแล้วตั้งไฟกลางจนเดือด พักไว้ มนภาชนะอีกใบ ตีไข่แดงกับน้ำตาลด้วยตระก้อมือจนได้ครีมที่ข้น เทแป้งเค้กลงไป ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเทนมร้อนลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากันแล้วเทกลับลงในหม้อนม ตั้งไฟกลาง คนเรื่อยๆจนได้ครีทั้ข้นยกลงจากเตา ใส่เนยลงไป ผสมให้เข้ากัน แบ่งครีมที่ได้ 50 กรัมผสมลงไปใน shiro-an paste จนได้ครีมที่เนียน แล้วแช่เย็นจนกว่าจะใช้

...............................................................................................

3. Jasmin tea roll cake

 - วอร์มเตาอบที่อุหณภูมิ 175° C
 - บดชามะลิให้ละเอียด แล้วร่อนรวมกับแป้งเค้กพักไว้
- ใส่ไข่ไก่ และน้ำตาลทราย ในชามทนความร้อน แล้ววางบนหม้อน้ำร้อน (อย่าให้ก้นชามโดนน้ำ) ใช้ตระกร้อมือ ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน จนได้อุณหภูมิ 37° C - ยกชามลงจากหม้อน้ำร้อน เทส่วนของไข่และน้ำตาลลงในโถผสม ตีจนกระทั่งได้แบทเทอร์เป็นสีครีมอ่อนๆ และแบทเทอร์ฟูจนได้ ribbon stage.(เมื่อยกหัวตีขึ้น แบทเทอร์จะทิ้งตัวพับไปมาคะ)
- แบ่งแป้งเป็นสองส่วน ร่อนแป้งลงไปในแบทเทอร์ทีละส่วน ใช้ตะกร้อมือค่อยๆโฟลเบาๆ จนเข้ากัน - ค่อยๆเทนมลงไป ผสมให้เข้ากัน
 - แล้วเทแบทเทอร์ลงไปในพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบนานประมาณ 12- 15 นาที หรือจนได้สีสวยคะ
 - พักไว้บนตะแกรงให้เย็นค่ะ แล้วค่อยดึงกระดาษรองออก ม้วนโรลพักไว้ แล้วทำฟิลลิ่งได้เลยคะ โดย ผสมส่วนผสมทั้งสองจนได้ครีมที่เนียนแล้วปาดบนเนื้อเค้ก ม้วนเป็นโรล แช่เย็นให้เค้กเซตตัว

 ...............................................................................................

4. เมื่อโรลเซตตัวแล้ว ให้ตัดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดตามชอบ หรือขนาด 2.5cm (1in) แล้วบีบวิปครีมบนโรลทุกชิ้นที่ตัดเตรียมไว้ ใส่ shiro-an paste topping ในถุงบีบทีมีหัวสปาเก้ตตี้ บีบบนเค้กที่เตรียมไว้ แล้วตกแต่งตามชอบ

Mont-Blanc Jasmin är en ljuvligt franska bakelse som jag infusion med Jasmin Tea. Jag är en riktigt tea lover hehe och jag gillar att baka kaka också, jag tror att om man har lite tuch av min favorit te i bakelse självklart min bakelse blir mer fantastisk smak tycker jag. Den här bakelsen gjort av Jasmin tea roll cake som fylla med shiro-an mascapone cream eller vitaböna pasta som jag lagar själv hemma och blanda den med mascapone ost sedan spritsa jag med vispa grädde och toppa med shiro-an paste topping . Det blir lite blandning av franska bakelser med japanska bakelser och recept har jag ändrat från cakechef. Original recept använda pumpa istället för vita böner.

Mont-Blanc Jasmin

shiro-an  paste topping

vitabönnerpasta 300g

smör  22 g

mjölk 32 ml.

creme patissiere  infuised jasmin  50 g

 

I små kastrull, blanda vitabönnerpasta med mjölk, creme patissiere  infuised och koka upp under omröring till en slätt kräm, tillsätt smöret och blanda väll.

creme patissiere  infuised jasmin  

mjölk infuised jasmin  100 ml

äggulor 1 st.

socker 20 g

vetemjöl 9 g

smör 6 g

- koka upp mjölken med jasminte och låt de svalna ca 10 minuter och sila te bort.

- Visp äggulor och socker till sockret löser sig. Vispa ner mjölet. Koka under tiden upp mjölken,
 slå över hetamjölken under vispning.
- Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm upp försiktigt under vispning, så fort blandningen börjar tjockna, häll snabbt över i en skål och tillsätt smöret.

Jasmin tea roll cake

 

Original recept från Evan's Kitchen Ramblings

  

3 ägg på rumstemperatur

Socker 65 g

Mjölk 2 msk

Vetemjöl 50 g

Jasminte 10 g (fintmald)

Värm ung till 170 grader.

Sila vetemjöl med jasminte och ställ åt sida.

Vispa ägg och 15g av sockret i en skål över en kastrull med hett vatten till temperatur nå upp 37° C och tar de bort från värmen.

Häll smeten i en skål och vispa tills blandningen blir dubble volym och får en ribbons stage.

Sila ner mjölblandning i tre omgångar och vänd försiktigt till en slätt smet.

Häll försiktigt mjölken i smeten och blanda väl.

Bred ut smeten jämnt oct tunt på bakplåt och grädda i ca 10 minuter.

shiro-an mascapone cream

 

vitabönnerpasta 100g

mascapone ost 200 g

- Blanda bönnerpasta med ost till en slätt kräm.

- Bred ett tunt lager av fyllningen på kakan och rulla ihop.

- Låt de i kylskåp innan servering.

Montage.

- Delar rulltårta i små bitar ca 2.5cm (1in).

- Spritsa en klick vispagrädde på tårtan.

- Använda gräs tyll att spritsa shiro-an  paste topping på tårtan.

- Dekorera med bär och mynta.

 

bon apetit!! 

Sana made by love...

Chicken Farm Baker's Project#43:Meringue Whip me if you can ...Chocolate meringue cake...

Meringue Whip me if you can ...Chocolate meringue cake...

น้องบัว tiny ชวนเพื่อนๆชาวฟาร์มไก่มาตีๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆไข่ขาวกันค่ะ จะตีมือ ตีเครื่อง เคเอ ออตโต้อะไรก็ตามใจ จะเฟรนช์ สวิส อิตาเลี่ยนก็ตามศรัทธา จะเอามาเป็นส่วนหนึ่งของขนมแบบไหนก็ได้ คิดไปคิดมาทำ Chocolate meringue cake ดีกว่า เพราะไปเจอหนังสือ MAT& VÄNNER ฉบับต้อนรับอีสเตอร์หน้าปกเป็น Chocolate meringue cake. เลยปิ๊งไอเดียสอยกลับมาทำเค้กตามสูตรเลยคะ

Chocolate meringue cake เป็นเค้กเนยรสช็อคโกแลตรสเบาๆที่โปะช็อคโกแลตเมอร์แรงค์ก่อนอบ แล้วเสิร์ฟคู่กับวิปครีมและเบอรี่ที่ชอบคะ ยาเลือกที่จะใช้สตรอเบอรี่เพราะคิดว่าความหวานอมเปรี้ยวจะเข้ากันดีกับช็อคโกแลตและวิปครีมเป็นที่สุด

เค้กสวีดิชส่วนใหญ่ทำไม่ยากเลยคะ เดี๋ยวเดียวก็เสร็จ สำหรับคอช็อคโกแลตยาคิดว่าไม่ควรพลาดกับสูตรขนมเค้กดบาๆง่ายๆสูตรนี้นะคะ ว่าแล้วเราก็มาดูสูตรกันดีกว่าคะ

Chocolate meringue cake...

Chocolate cake.

เนยจืดอุณหภูมิห้อง 100 กรัม

น้ำตาลทราย 1 เดซิลิตร

ไข่แดง 5 ฟอง

นม 4 ช้อนโต๊ะ

แป้งเค้ก 2 เดซิลิตร

ผงฟู 2 ช้อนชา

โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/2 ช้อนชา

- วอร์มเตาที่ 175° C

- กรุพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ ยาเลือกพิมพ์สี่เหลี่ยม หรือถ้าใครอยากซ้อนเค้กเป็นสองชั้นให้อบเค้กในพิมพ์แยมโรลก็ได้คะ

- ร่อนแป้ง โกโก้ เกลือ ผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้

- ตีเนยกับน้ำตาลจนเป็นครีม ค่อยๆใส่ไข่ลงไปทีละฟองจนหมด เทส่วนของของแห้งลงไปสลับกับนมจนได้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

- เทแบทเทอร์ใส่ลงในพิมพ์ พักไว้แล้วหันไปตีเมอร์แรงค์ต่อได้เลย

Meringue

ไข่ขาว 5 ฟอง

น้ำตาลทราย 1 1/2 เดซิลิตร

dark chocolateคุณภาพดี 100 กรัม

น้ำส้มสายชู (ättika 12%) 1/8 ช้อนชา

- ตีไข่ขาวกับ 1/3 ของน้ำตาลทรายด้วยสปีดกลาง จนน้ำตาลละลาย 

- ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาลที่เหลือ ตีต่อด้วยสปีดสูงจนได้เมอร์แรง

- ละลายช็อคโกแลตแล้วตะล่อมลงในเมอร์แรงค์เร็ว เพื่อทำให้เกิดลายมาร์เบิ้ล 

- โปะเมอแรงค์บนแบทเทอร์เค้ก แล้วนำเข้าอบจนเค้กสุก

จัดเสิร์ฟ

- ตีวิปครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนฟูได้ที่ (ยาเชื่อง่าเพื่อนๆคงมีสูตรในดวงใจแล้ว  ยาเลยกะๆเอาคะ ) แล้วปาดบนเค้ก ปาดแบบง่ายๆเลยนะคะ แล้วตกแต่งด้งยเบอรี่ที่ชอบ โรยด้วยถั่วและช็อคโกแลต

และแล้วก็เสร็จสิ้นภาระกิจฟาร์มไก่ เจอกันบล็อคหน้านะคะ ดูซิว่ายาจะหาขนมอะไรอร่อยๆมาเสิร์ฟเพื่อนๆคะ....ขอให้เพื่อนๆมีความสุขกับการทำขนมนะคะ  Sana made by love...

På svenska...


Här är min första marängtårta som jag bakar och ja tycker att det var fantastisk gott med grädde och jordgubbar på. Recept på choklad och maräng tog jag från Matt och Vänner 2/2012. 


Chokladmaräng tårta.


Chokladbottnen.
100 g smör (rumstempererat)
1 dl störscker
5 äggulor¨
4 msk mjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk kakao
1/2 tsk salt


- Värm ugnen till 150 på varmluft.
- Förbered tårtformen genom att klä bottnen och sidor med bakplåstpapper.
- Vispa smör och socker mjuk och smidigt.
- Tillsätt ett ägg i taget under vispning och slutligen mjölken.
- Blanda de torra ingredienserna och arbeta försiktigt ner dessa i smetten.
- Bred ut smeten i formen så att hela formen är täckta av smet.


Maräng.
5 äggvitor
1 1/2 dl socker
100 g mörk choklad, smält
1/2 krm ättika, 12%


- Vispa äggvitorna och 1/3 av sockret på låg hastighet med elvisp i en skål.
- Tillsätt ättikan och resten av sockret och öka hastigheten.
- Vispa tills maräng är vit, blank och fast.
- Vänd ner den smälta chokladen slarvigt i marängen och sätt choklad maräng ovan på chokladsmeten.
- Grädda i cirka 40 minuter och låt svalna och lossa därefter formen försiktigt. 


Servering.
- Vispa lite vispa grädde med lite flor socker fluffig.
- Bred sedan grädden över bottnen och toppa med jordgubbar och lite choklad.

Raspberry & Pistachio cake...I always love you!!

Raspberry & Pistachio cake...I always love you!!

Ibland blir man sugen för att göra tårta. Jag är alltid älskar att baka och hitta på nya saker att prova. Jag tycker att pistageo och hallon är en riktigt perfekt kombination, Jag älskar de båda och här är min tårta som jag göra med de två härligt ingrediens.

Raspberry & Pistachio cake är en av min dröms tårta som jag önskar att göra för länge sedan. Det blir min fantasi tårta som jag skaffa från min favorit saker. Jag älskar pistageo nötter, jag gillar hallon därför att de är gott, nyttig och gulligt bär, och jag älskar crème au beurre au pistache eftersom de är fantastisk gott hihi.

Raspberry & Pistachio cake är en ganska fint tårta som jag har aldrig gjort förut. Min tårta är gjorde av Biscuit Joconde Pistache, hallongele´och crème au beurre au pistache. Det blir extra mycket jobb att göra den här tårtan eftersom jag måste göra pistageo tårtbottnen, hallongele´ och pistageo smörkräm, då blir det kräva jätte mycket tid men jag är väldigt nöjd med resultat.

Jag känner mig så lyckligt när jag smaka den här tårtan. Det blir rätt kombination, härligt smak och de ser riktigt fint ut, jätte nöjd jag blivit ovh jag fick en riktigt bra comment från min man också hehe.

Raspberry & Pistachio cake.

Biscuit Joconde Pistache


100g ............................... mandelmjöl
100g ............................... florsocker
30g ................................. Cakemjöl
3 ...................................... ägg
100g ............................... äggvitor
20g ................................. osaltat smör
20g ................................. socker
30g ................................. Pistageo pasta
......................................... Grön karamellfärg

- Värm ugnen till 200 ° C linje bakplåt 11 inch* 17 inch med bakplåtspapper.
- Blanda mandelmjöl, florsocker, mjöl, pistasch pasta och hälften av ägget tillsammans tills slät smet, blanda i resten av ägget (och färgen om du använder), ställa åt sidan.
- Samtidigt smälta smöret och ställ åt sidan.
- Lägg ¼ kopp av pistageosmet i det smälta smöret och blanda väl.
- Häll sedan blandningen tillbaka i skålen.
- Vispa äggvita och socker tills hård skum och vik maräng i pistageosmeten till en slätt smet., häll sedan smeten i den förberedda plåten.
- Grädda i 10-12 minuter och låt kakan svalna.

För hallongele´

1 påse Vegegel
1/4 cup kallt vatten
4 cup frysta hallon
1/2 cup socker

- Linje bakplåt med bakplåtspapper.
Strö vegegel över det kalla vattnet och häll sedan på hallon och socker.
- På medelvärme, Koka upp hallon och sockret till sockret är upplöst och bären är helt mjuk och krossa sedan bären med en sked.
- Ta bort från värmen.
Häll sedan i bakplåten, låt de svalna och ställ i kylskåp för att stelna.

För "crème au beurre au pistache"
(pistachio butter cream)

soft butter (room temperature), 250gr
water, 50ml
sugar, 140ml
eggs, 2
yolks,2
**pistachio essence, 1 tsp

Vispa mjukt smör tills det blir en krämig konsistens. Häll vatten och socker på låg / medelvärme. Värm tills det når 118 ° C. Under tiden, vispa äggulor och ägg, helst i en stand mixer tills de bleka. När sockerlagen har nått rätt temperatur,häll på ägg (med mixer på hög hastighet) Sänk hastigheten och blanda tillstemperaturen sänker (Bravo! du har gjort en "pâte à bombe"), bör de vara något varm, faktiskt bör ägg ochsmör ha samma temperatur .... Lägg i smöret gradvis. Blanda tills du får en slät kräm ... Lägg till pistaschessence och några droppa karamellfärg.

Montage

- Skära i pistageo tårtbottnen i 2 lika dela.
Placera jelly över de första pistageo tårtbottnen och lägg sedan de andra på jellyn
- Skära kaka i två lika delar och spackla med tunna lager av crème au beurre au pistache och lägg de andra på.
- Spritsa crème au beurre au pistache på kakan och sila pistageo mjöl över krämen och dekorera med hallon.

Bon apetit!!

Sana made by love...

Sweet moment with my macaron.

Rose macaron for my sweet moment...

Här kommer mina macarons som jag göra för ett tag sedan. Jag älskar att baka macaron och det bli alltid roligt när jag baka de söta kakorna. Jag göra macarons i två olika smaker, de första är ros macarons. Mina ros macarons fylla jag med rose butter cream och de andra är sea salt caramel macarons som jag fylla med salta caramel butter cream fyllning.

Jag är alltid nöjd med mitt macarons recept som jag använda varje gången när jag baka macarons och det finns här. Jag skriver bara fyllningen recept som jag använde till mina macarons om ni prover och blir nöjd så blir jag alltid glada!!

Crème au beurre au ros.

Mjuk smör (room temperature), 250gr
Vatten, 30ml
Rosvatten 20 ml
socker 140ml
ägg 2
äggulor 2
Rosessens 1 tsp

Vispa mjukt smör tills det blir en krämig konsistens. Häll vatten och socker på låg / medelvärme. Värm tills det når 118 ° C. Under tiden, vispa äggulor och ägg, helst i en stand mixer tills de bleka. När sockerlagen har nått rätt temperatur, häll på ägg (med mixer på hög hastighet) Sänk hastigheten och blanda tills temperaturen sänker, bör de vara ha samma temperatur .... Lägg i smöret gradvis. Blanda tills du får en slät kräm och lägg till ros essence och några droppa karamellfärg.

sea salt caramel macaron....love is not just sweet!!

Om mina kära blog läsare vill göra lite present till någon som ni älskar tycker jag att macarons är ju ett perfekt bakverk som passa bra med alla hjärtans dag present. Jag hoppas att alla mina blog läsare har en fint dag i varje dag….happy valentines day!!

Sea salt caramel buttercream

200g + 2 tsk störsocker
50ml vatten
50ml vispgrädde
340g mjuk smör
4 äggvitor, rumtemperator
1 tsk vaniljsocker
1 tsk sea salt

1. Göra caramel, lägg 100g + 2 tsk sockret i kastrull och kokade till sockerblandningen blir mörkbron och häll försiktigt vispa grädden i kastrullen och låt de svalna.
2. Blanda äggvitor, strösocker, vaniljsocker i en ren rostfri bunke. Rör till sockret har löst upp sig.
3. Vispa till maräng över ett vattenbad (i bunke över kokande vatten) till cirka 65 grader.
4. Tag av bunken från värmen och vispa med elvisp tills marängen blivit helt kall.
5. Klicka ner rumstempererat mjukt smör lite i taget och vispa krämen luftig i cirka 15 minuter.
6. rör ner caramel i krämen och arbeta krämen blank

Love is in the air...

Sana made by love...

Sweet in the season with Semlor.

Sweet in the season with Semlor!!

Jag tror att jag har ätit semlor nästan en gång på år. I dag bakar jag min första hembakat semlor. Jag tycker att det blir mer goda än att jag köpa från kafé eller matbutik hehe. Jag väljer att använda recept från min favorit blog dailydelicious och hon tog recept från ett välkänd japanska kock Motoko Doi och hon har sin eget bok ” Making delicious Scandinavian sweet” jag tycker att det är ett väldigt intressant recept och jag är verkligen nöjd med.

Semlor

Deg
40g Osaltat smör
150cc Mjölk
3g (eller 1 tsk) Instant-jäst
30g Socker
½ Ägget
1 tsk Kardemumma
3g Salt
240g Bröd mjöl
Egg till pensla
1 äggula + 1 tsk vatten

Fyllning

60g Mandel mjöl
20g mandelspån
120g Florsocker
1 msk Socker
1 msk Amaretto
2tbsp Vatten

Dekoration

200cc Vispgrädde
2tsp Florsocker
Florsocker att pudra

Gör så här:
- Rör ner mjöl, socker, kardemumma och jäst i en skål, häll sedan salt i mjölblandningen.
- Häll vätskor blandningen i skålen och arbeta till en smidigt deg
- Lägg degen i en lätt smord skål . Låt degen jäsa på ett varmt ställe tills dubbel storlek ca 1 timme. Värm ugnen till 180 ° C, och smör muffin pan (Texas muffinsplåt) . Ta degen ur skålen. Tryck försiktigt ner degen och skär degen i 6 bitar. rulla varje bit till en boll, placera på den förberedda muffin pan.
- Täck över och vila i 30 minuter eller tills nästan dubbelt storlek.
- Blanda äggula och vatten tillsammans och passerar genom sikten.
- Pensla brödet med ägg tvätta innan placerats i ugnen. Grädda i 15 minuter eller tills gyllene.
- Ta brödet ut från ugnen och placera på tråd rack och låt brödet svalna innan gör fyllningen.

Gör fyllningen:
- Blanda mandelmjöl, florsocker och socker, häll amaretto och vatten i blandningen, blanda tills kombineras. - - Vik försilvrade mandel i blandningen. Ställ åt sidan. Vispa vispgrädde med florsocker till ett lätt och luftig.
- Skär brödet med en kniv punkt en lite nedåt för att göra ett hål i brödet. Skär upp brödet med cookie cutter.
- Lägg mandel fylla i brödet, sedan toppa med den vispade grädden.
- Täck med toppen och pudra med florsocker.

Njute...!!

Sana made by love...