Madeleine Ispahan....a lovely treat under sunshine day!!

 

Madeleine Ispahan....a lovely treat under sunshine day!! 

Solen lyser, himlen är blå, vad det är skönt att leva då. Alla fina blommor finns över allt. Jag älskar sol, jag älskar blommor och jag älskar att spendera min tid i köket med mina bakverk. Hur lyckligt jag blir när man siter under en solsken dag med min söta bakelse och en kopp te.

 

 

Madeleine är en lite bakverk som jag gillar att baka eftersom man kan göra i vilken smak som helts. För den här gången bakar jag ”Madeleine Ispahan” som jag fick inspiration från min favorits blog Evan's Kitchen Ramblings klicka gärna och tittar hennes fantastisk blogg och många fina recept.

 

 

Jag bakar många bakverk med Ispahan smak eftersom jag gillar den ros och hallon smak i mina bakverk. Doften av kaka blir alldeles underbart och smaka riktigt härligt!! För original recept använder Pierre Hermés freeze-dried raspberries men eftersom kan inte jag hitta här så blir det ett färskt hallon istället och jag använder sockerlag istället för trimoline.

Madeleine Ispahan

recept ändra några ingredienser från Pierre Hermés Madeleine Ispahan

socker 120 g

Sockerlag 20 g

Vetemjöl 130 g

Ägg 130 g

Bakpulver 1 tsk

Mjölk 20 ml

Vaniljessens 2 tsk

Ros essens 10ml

Clarified butter 130g

- Hallon  30 g

- Sila mjöl med bakpulver stall åt sidan.

- Blanda socker med sockerlag, vanilj och ägg i en skål.

- Rör sidan ner mjölblandning, mjölk, rosessens och clarified butter till en jämn smet.

- Låt smeten stå kallt i fryst ca 10-15 minuter.

 

Bon apetit!!
Det är också mitt Månadens sötsak bidrag hos Tea söta socker på temat sommar!!

Sana made by love.....

Stained Glass Cookies…en härligt kaka som gör mig piggar upp i vintermörkret.

En härligt färgglada kaka som gör mig glada!

FÄRGGLATT är tema av den här månaden hos Tea Söta Saker och mitt bidrag är en Stained Glass Cookies eller en cream cheese cookies som ha färgglada godis i mitten.

Det finns snön över allt här i Lund. Ibland tycker jag att det mysigt men ibland tycker jag att det är tråkigt hehe. Att baka någon gladda färga hemma är ju en härligt uppdrag tycker jag och det gör mig riktigt glada och gör mig piggar verkligen upp i vintermörkret.

Jag tycker att Stained Glass Cookies är ju en härlig kaka eftersom de är väldigt gott och riktigt söt kaka. Att passar på med jul säsong så jag rekommenderar att dekorerar julgran med den här kakan så blir det härligt och mysigt tycker jag.

Jag har sett den här på thailändska bloggen för två år sedan. Det finns en thailändsk tjej visar sin mysiga julgran som dekorerar med den här kakan och nästan alla bloggare gillar hennes ide’ och göra samma som henne. Nu blir det min tur att baka en riktigt fin kaka men inte dekorerar julgran därför att jag har ingen julgran hemma ;)

Jag använder recept för cookies från här Use real butter och jag tycker att hon ha riktigt fantastisk blogg! Fina bilderna och massa fina recept. Ni får gärna kollar in hennes blogg. För den här ide’ fick jag från den här bloggen Passion for cooking.

Stained Glass Cookies

2 cup vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 / 4 tsk salt
226 g. mjuk smör
8 oz cream cheese, rumtemprtur
2 / 3 cup strösocker
1/4 tsk äkta vaniljpulver
Färggladda godis.

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljpulver och salt i bunke och ställ åt sidan.
Krossa godis till små bitar och ställ åt sidan.
Vispa smör, cream cheese och socker med elvisp tills ljuset och fluffigt.
Vänd i mjölblandning i smeten blanda till en deg.
Låt degen vila kallt i kylskåp över natten.
Värm ugnen till 175°C.
Ta lite deg i taget från kylskåpet och kavla ut degen på mjölat bakbord ca 5 mm tjock.
Använda 2 storlek kaksmått för att ta ut kakor.
Lägg kakorna på en plåt sedan fylla de med krossa godisen.
Grädda 8-15 minuter och låt de svalna på plåten.

Alltid glada med söta saker!

Sana Made by love...

Crispy Chocolate Chip Cookies....I think I love its!!

Crispy Chocolate Chip Cookies!

The story...
The Chocolate Chip Cookie is America's most famous cookie. It was invented in 1930 by Ruth Wakefield, who was the owner of the Toll House Inn in Massachusetts. The story goes that one day she decided to add small chunks of a Nestle's Semisweet Yellow Label Chocolate bar to her butter cookie dough. These 'chocolate chip' cookies were an instant hit with her customers and word of their popularity reached the Nestle company. Nestle must have realized that adding small chunks of their chocolate bar to cookie dough would appeal to the mass market because by 1939 Nestle had already developed, and was selling, small chocolate morsels (or chips) in a yellow bag. Nestle then went on to buy the rights to the Toll House name and to Ruth Wakefield's 'chocolate chip' cookie recipe. They called her recipe "The Famous Toll House Cookie" and printed it on the back of the Yellow bag of chocolate chips. Från joyofbaking.

Chocolate Chip Cookies är en amerikanska kakor som gjorda med smör och en kombination av vitt och brunt socker som ger en rik och chewy cookie med karamelliserat kanter.Jag tycker mycket om Chocolate Chip Cookies men jag bakar inte så ofta och jag vet inte varför, kanske det svårt att väljer recept eftersom det finns jätte mycket recept att prova men man vet aldrig vilken recept är The ultimate chocolate chip cookie recept.

Min Chocolate Chip Cookies som jag bakar den här gången fick jag recept från en thailändska blog som jag läst ofta och det klart jag måste prova baka de eftersom bilden av hennes kaka gjorde mig blev riktigt sugen för att prova baka de. Jag är väldigt nöjda med det här receptet.

Den här gången fick jag hjälp från min styvdotter eftersom jag visar min blog till henne och hon vill att jag lära henne att baka lätt kaka så blev det Chocolate Chip Cookies som jag tycker att det passar perfekt men ny bagare. Hon är väldigt glad och gillar mycket den här kakan.

Äntligen fick jag en riktigt bra men inte ultimate recept hehe. Kakorna är riktigt krispigt och perfekt kombination. Jag använde ljust muscovadoråsocker i min kaka så det blir inte så söt och perfekt smak av min kaka, inte så söt men gott och de blir inte plättar men om jag ska baka nästa gång kanske jag ska minska lite bikarbonat.

Chocolate Chip Cookies

Original recept från här.

Chocolate Chip Cookies

Ingredienser:
160 g mjukt smör
1 dl råsocker
2 st ägg
350 g vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
1 tsk äkta vaniljpulver
150 g chocolate chip
218 g ljust muscovadoråsocker
100 g störsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Sila mjöl med vaniljpulver, bikarbonat och salt.
3. Vispa smör och båda sockret poröst sedan rör ner ägget.
4. Vänd i mjölblandning i smeten och rör ner chocholate chip och blanda till en deg.
5. Rulla in kakdegen i bakplåtspapper till en rulle (5 cm i diameter) och tryck ner bollarna med botten av glas.
6. Grädda i ca 18 minuter och låt kallna på plåten.

Bon appetit !!

Sana Made by love...

Old-Fashioned Peanut Butter Chocolate Chip Cookies

A Soft Peanut Butter Chocolate Chip Cookie Recipe with a crunchy outside and a soft, delicious inside. Great for the holidays!

Jordnötssmör är ett livsmedel tillverkat av malda rostade jordnötter, ofta med en tillsats av mindre mängder olja, socker och salt. Jordnötssmör används som pålägg framför allt i USA, till exempel tillsammans med sylt i den klassiska peanut butter and jelly sandwich. Det är även en vanlig smaksättning i amerikanska chokladbitar. Det finns två huvudtyper av jordnötssmör, creamy (slät) och crunchy (grovmalet). I butiken är den värdefulla jordnötsoljan i jordnötssmöret vanligen ersatt med billigare vegetabiliska oljor.
Jordnötssmör används även inom bland annat västafrikansk matlagning för att reda grytor och soppor.
( från "wikipedia")

Jag har sett många blogare har visat sitt inlägg med många goda cookies så jag blir riktigt sugen för att baka någon gott cookies till min Te fika. Jag köpte en burk av Peanut Butter chrunchy från ICA och jag fundera att jag ska baka Peanut Butter Chocolate Chip Cookie eftersom jag har Chocolate Chip som jag beställd från Strössel &Annat.

Jag klickar in på google och slå in Peanut Butter Cookie då komma massa av recept. Det mycket svårt att välja eftersom alla recept ser fantastisk ut ;( så man måste väljer ett recept för att prova eller hur? Alla recept är bra men vilken recept som är bäste det vet jag inte hihi. Jag läser genom många recept då och då sedan hittar jag ett recept som jag gillar ;)

Receptet som jag väljer är Old-Fashioned Peanut Butter Chocolate Chip Cookies från verybestbaking.com. Jag har ingen anledning varför jag väljer detta recept men jag väljer det här på grund av detta ord kanske ’’Old-Fashioned’’ eftersom jag tycker att detta ordet är grymt hihi ;)

Jag tycker att jag välja rätt eftersom jag fick en riktigt gott kaka till min te fika. Kakor är väldigt gott krispigt yttre och mjuk, läcker inuti. Om jag bakar lite länge till ska jag få en krispigt Peanut Butter Chocolate Chip Cookies istället. Jag är mycket nöjd med resultat.

Jag måste säger att kakorna är väldigt gott och passar mycket bra med varm Te eller ett glas mjölk. När jag bakar färdigt kan jag inte låta de att vara kalna på bakplåt utan att jag måste njuta med goda smaker av kakan.

Old-Fashioned Peanut Butter Chocolate Chip Cookies
Original recept från verybestbaking.com

 1 1/2 cups vetemjöl
 1 tsk bikabonate av soda
 1 cup (2 sticks) smör eller margarin, mjuk
 1/2 cup creamy or chunky peanut butter
 1/2 cup störsocker
 1/2 cup brun farin socker
 1 tsk äkta vaniljpulver
 1 Ägg (stor)
 200 g chocolate chip.

• Sätt ugnen på 175°C.
• Blanda mjöl, äkta vanilj och bikarbonat i en bunke.
• I stora skål : vispa smöret, jordnötsmör, sockret och farin krämig ,
• Tillsätt ägget under kraftig omrörning sedan rör ner mjölblandning och rör tills det blir en deg.
• Tillsätt chocolate chip och rör tills allt är väl blandat.
• Rulla ut små bolla (ca 4-5 cm) och lägg på bakplåtspapper.
• Tryck ner bollarna med botten av glas sedan doppad i strösocker.
• Grädda i ca 10 minuter och låt kallna på plåten.

 Njut!