Gâteaux aux pommes......simply but delicious!!

Gâteaux aux pommes......simply but delicious!!

Jag bakar denna kaka till oktober månads tema där på matfeed och jag väljer Gâteaux aux pommes för mitt bidrag. I den här kakan väljer jag Äpple Golden Delicious i stället för granny smith äpple därför att jag vill gärna har söta och syra smak av äpple som kombination med ljuvligt smak av Philadelphia ost. Då min kaka blir ljuvligt och lyxigt smak!

Jag bodde i södra thailand när jag inte gifta mig med min man. Äpple är ju en lyx frukt och dyra att köpa. När jag var lite kunde jag äta äpple när mitt monster som bo i Malaysia komma och hälsa på oss. Det inte ofta åt jag äpplet.

Första gång åt jag äpple kaka, äpple paj eller äpple muffin här i Sverige. Äpple paj är min favorit hihi, jag älskar mycket att äta pajen men jag aldrig baka äpple paj själv. Idag har jag inte äpple paj recept men jag har en riktigt gott och saftigt äpple kaka recept som jag baka alltid när jag vill äta äpple kaka istället.

Jag tror att många som läsa min blogg har sina egna favoriter äpple kaka recept men för detta recept vill jag rekommendera att ni måste prova eftersom jag har bakat själv många gången och det är en av många recept som thailändska bloggare måste baka och alla som baka älska mycket det här receptet.

Den här kakan smakar riktigt gott och saftigt. Kaka är inte fluffigt som annan äpple kaka som jag har ätit förut men de är en av dom godaste kakorna jag någonsin ätit, gudomligt gott med smak av Äpple Golden Delicious och Philadelphia ost.

Recept för den här kakan fick jag från en thailändska bloggare it_gemmi bake with heart, hon är väldigt duktigt och hon är en av bloggare som har recept i Dessert Magazine ofta och hon har sin egen bakar bok som säljer i Thailänd. Alla borde verkligen testa bakar den eftersom de är väldigt gott ..... Jag garanterar!

Gâteaux aux pommes

Äpple Golden Delicious 3 st.
Smör(1) 35 g
Vetemjöl 115 g
Philadelphia ost 80 g
Bakpulver 1 tsk
Salt 1/2 tsk
Vaniljsocker 1 tsk
Smör(2) 70 g
Ägg 2 st
Störsocker 1720 g

Skala 2 äpplet och skär i bitar, steka med 35 g smör ca 5 minuter och låt de kalna.
Skiva äpple tunna och steka ca 2 minuter varje sidan och låt de kalna.
Varm ung till 175 grader
Sila mjöl, salt och bakpulver och ställ åt sidan.
Vispa smör med sockret krämigt, tillsätt osten.
Rör sedan i ett ägg i taget, sedan häll i mjölblandning och vispa snabbt samman till en smet.
Rör ner stekte äpplet och blanda ihop.
Häll smeten i formen och lägga äpple skiva över smeten.
Grädda 30-45 minuter.

Tips : kaka blir mer godare när man lämna i rumtemperatur över natt.

Bon appetit !!

Sana Made by love

Financier le Bleuets....A tuch of French med Blåbär Financier !!

Små & söta kakor med smaka av blåbär!

Jag bakar denna kaka till Augustis månads tema där på matfeed och jag väljer Blåbär Financier för mitt bidrag.

Blåbär är en av mina favoriter bär som jag älskar mycket att äta. Det är gott och nyttigt när jag köpa blåbär från torget bruka jag äta upp innan jag bakar kaka hihi så jag måste köpa nya igen!!

För två veckor sedan köpte jag två olika silikonformer till mini muffin. Jag tycker att de är så söta och lätta att använde. De röda formarna köpte jag från S & P (salt & pepper) i Nova Lund och de blåa köpte jag från Åhléns och de två passar riktigt perfekt till mina lilla Blåbär Financier.

Jag gillar den här kakan och de smakar riktigt ljuvliga. Kakorna är gjorde av mandel mjöl, äggvitor (som stor i mitt kylskåp länge) socker, citronskal och brunt smör och toppa med bär t.ex. hallon eller blåbär.

Vem som har massa äggvita kvar i kylskåp det passar på att prova baka de. Man kan använda båda färsk eller fryst bär och man kan ju använda pistagenötter eller hazelnötter istället för mandel men om man vill smakar original Financier alltså använda bara mandel såklart.

Brynt smör är en viktig ingrediens som gör min kaka blir goda och dofta riktigt ljuvligt. Medan jag kokar smör till smöret blir brynt, dofta av mjölk som börja mörka och de blev bruna i slut sprida hela min lägenhet och det lukta riktigt nötaktig.

Recept för den här kakan tog jag från häroch hon har en riktigt fint blog, fina recept och härliga bilderna för hennes bakverk.

Financier le Bleuets.
(Blåbär Financier).

120g äggvita
125 g socker
En halv citronskal
30g vetemjöl
80g mandel mjöl
150 g smör

• Skär smöret i stora bitar och koka i en liten kastrull på medellång värme tills den börjar skum och mörka partiklar börjar bildas på botten av pannan. Det kommer att lukta nötaktig. Ta bort och sila smöret och låt det svalna.
• Vispa de fem första ingredienserna i en skål. Häll försiktigt den brynt smör och vispa till en jämn smet. Låt smeten vila i kylskåp över natten.
• Värm ugnen till 375 ° F/185 ° C. Häll smeten i en spritspåse och spritsa i silikonformar till nästan full, toppa med antingen hallon eller blåbär och grädda i ca 10 minuter eller tills gyllene.

Bon appetit !!

Ljuvliga Bananbröd med creamcheese filling

Idag  har jag  ingen cupcakes eller muffins men jag har en riktig gott bananbröd med creamcheese fyllning på mitt te fika i stället.

Vem som har många väl mogna bananer i köket lyssnar på mig!!

Jag har ett riktig gott banan bröd recept som jag vill gärna delar med eftersom jag vill inte blir tjocka ensam hehe.

Jag längtar efter bananbröd recept länge och jag har träffat bara bananbröd som är inte bröd, det blir banankaka i stället. Äntligen hittade jag bananbröd recept i Bloggang (Thailändska blogg) och det finns många som garanterar detta recept!!

Eftersom jag har hittat detta receptet tänkte jag att ska prova jag baka nongång men jag ska inte göra samma som henne, man måste special och annorlunda.
Jag tänker på fyllning som passar utmark med mitt bröd och jag har hittat ett creamcheese fyllning recept som jag tycker att det perfekt och super gott.

Om jag fyllnar fyllningen i mitt bröd blir det inte special eller hur? Så jag lägga mitt bröd i muffinsplåt och fyllnar fyllningen på då blir det lite annorlunda och ser mer söta än vanlig bananbröd;=)

Banana Bread
Original recept tog jag från wee-nong ca 11 st.

300 g vetemjöl special
1 1/4 tsk jäst
30 g störsocker
1/2 tsk salt
25 g ägg
150 g. väl mogna bananer
50 g mjölk
40 g smör

* Skala och mosa bananerna ordentligt.
* Smula ner jästen i en bunke och blanda med mjölken, strösocker, salt, bananmos, * smör och ägg.
* Tillsätt vetemjöl och arbeta samman till en smidig deg.
* Jäsa degen under bakduk i bunke till dubbel storlek, i cirka 40 minuter.
* Dela degen 11 bitar ca 50 g på varje och rulla i runda former.
* Sätt ung 180 grader, kavla degen tunt och lägga i muffinsplåt och låt de jäsa ca 30 minuter.
* Pensla med ägg, fylla ost fyllning och grädda ca 12-15 minuter.
* Låt de kalna pudra lite florsocker och toppa med jordgubbar innan serverar.

Creamcheese filling
Original recept tog jag från Febie

280 g Philadelphia ost
200 g mandel massa.
60 g florsocker
2 st. Äggulor
1/8 tsk salt
1 tsk vaniljsocker


- Vispa smör och Philadelphia ost krämig.
- Tillsätt äggulor, florsocker, salt och vaniljsocker och blanda väl.
- Låt de i kylskåp innan fyllnar på bröd.

Denna Bananbröd får bli mitt bidrag till Månadens blogg på Matfeed.se

Bon appetit !!