SCENT of pink with Pink velvet Cupcake Skewers.

 

In trend with pink October med Rosa Velvet Cupcake Skewers!

Den här månade är oktober och rosabandet är en symbol av den här månade. Jag har set många bloggare baka sina rosa söta saker så tänker jag hela tiden att jag ska baka någonting som är Pink och Sweet. Plötsligt pink velvet cupcakes kommer direkt i mitt förstånd och de säger åt mig att jag måste baka det!

Jag letar efter pink velvet recept på Internet och jag träffar många recept men jag gillar det inte, till sist fick jag ett riktigt bra recept från här designsponge som gjorde av Sabrina moyle och jag gillar det här recept väldigt mycket!

Sabrina moyle hade gjorde de fantastisk “Vintage” Red Velvet Cake. Hennes recept är riktigt intressant eftersom hon fick det här recept från hennes mormor som hade skrivit i sitt recept bok! Gamla red velvet recept som har historia är ju riktigt intressant eller hur!

This recipe is said to have been requested of the chef at the Waldorf Astoria by a wealthy Oklahoma couple. It is said to have been mailed to them with a bill for $400.

Jag älskar mycket hennes recept! Cupcakes bottnen som jag fick är riktigt fluffigt, riktigt gott och super lätt att göra, mina cupcakes spritsa med en fluffig icing kräm um….så gott och annorlunda från annat som jag hade gjorde innan. Icing kräm smaka som en kombination mellan vanilj kräm och smörkräm, det är ju perfekt och riktigt gott tycker jag. Jag är inte säkert att mina cupcakes är rosa men jag tror att det är ju en rosa velvet cupcakes hehe. Jag använde rosa färg istället för röda färg och jag servera mima cupcakes med pinne så blir det Cupcakes Skewers.

 Komma tillbaka till mina cupcakes igen! Den här gången göra jag Cupcakes Skewers eftersom jag tycker att de är väldigt söta och gulliga. Jag är väldigt nöjda med båda smak av cupcakes och färg av mina cupcakes även om de inte är riktigt rosa som jag önska mig.

 

Cupcakes Skewers eller cupcakes spett är ju en mini cupcakes som servera på pinne. Det är riktigt sött och mycket gulligt.

För att göra Cupcakes Skewers behöver man :

- mini cupcakes i vilken smak som du gillar.

- pinne (spett).

- satin band för att göra rosett till pinne.

 

Denna kaka är mitt bidrag till Månadens sötsak hos Tea Sötsak. För den här månaden blir Höst. 

Pinne som har rosett på sig.

Pink Velvet Cupcakes.

Original recept från Waldorf Astoria $400 Red Velvet Cake.

113 g smör.
300 g störsocker
2 eggs
1 msk rosa karamellfärg
2 msk kakao
225 g cake mjöl
1 tsk salt
1 cup filmjlk
1/2 tsk äkta vaniljpulver
1 tsk bikabonat
1 tsk vinäger

• Varm ung till 175 grader
• Sila mjöl, salt, bikarbonat och kakao och ställ åt sidan.
• Blanda filmjölk med vinäger och karamellfärg och ställ åt sidan.
• Vispa smör och socker krämig, tillsätt ägg.
• Rör i mjölblandningen ner i smeten omväxlande med filmjölkblandningen.
• Rör försiktigt tills smeten ser jämn och fin ut.
• Spritsa smeten i mini cupcakes form och grädda ca 8 minuter i mitten av ugnen och åt dem svalna.

Icing för Red Velvet Cake

4 msk vetemjöl
1 Cup mjölk
226 g smör, mjukt
200 g florsocker
1/2 tsk äkta vaniljpulver

Koka mjöl och mjölk på medelvärme tills tjock under ständig omrörning. Cool.
Vispa smör, florsocker och vaniljsocker. Rör i mjölblandningen.
Frostingen bör vara tjock och fluffig, liknande i konsistensen av vispad grädde.

 

Njuuut!!

Sana Made by love...

Crispy Chocolate Chip Cookies....I think I love its!!

Crispy Chocolate Chip Cookies!

The story...
The Chocolate Chip Cookie is America's most famous cookie. It was invented in 1930 by Ruth Wakefield, who was the owner of the Toll House Inn in Massachusetts. The story goes that one day she decided to add small chunks of a Nestle's Semisweet Yellow Label Chocolate bar to her butter cookie dough. These 'chocolate chip' cookies were an instant hit with her customers and word of their popularity reached the Nestle company. Nestle must have realized that adding small chunks of their chocolate bar to cookie dough would appeal to the mass market because by 1939 Nestle had already developed, and was selling, small chocolate morsels (or chips) in a yellow bag. Nestle then went on to buy the rights to the Toll House name and to Ruth Wakefield's 'chocolate chip' cookie recipe. They called her recipe "The Famous Toll House Cookie" and printed it on the back of the Yellow bag of chocolate chips. Från joyofbaking.

Chocolate Chip Cookies är en amerikanska kakor som gjorda med smör och en kombination av vitt och brunt socker som ger en rik och chewy cookie med karamelliserat kanter.Jag tycker mycket om Chocolate Chip Cookies men jag bakar inte så ofta och jag vet inte varför, kanske det svårt att väljer recept eftersom det finns jätte mycket recept att prova men man vet aldrig vilken recept är The ultimate chocolate chip cookie recept.

Min Chocolate Chip Cookies som jag bakar den här gången fick jag recept från en thailändska blog som jag läst ofta och det klart jag måste prova baka de eftersom bilden av hennes kaka gjorde mig blev riktigt sugen för att prova baka de. Jag är väldigt nöjda med det här receptet.

Den här gången fick jag hjälp från min styvdotter eftersom jag visar min blog till henne och hon vill att jag lära henne att baka lätt kaka så blev det Chocolate Chip Cookies som jag tycker att det passar perfekt men ny bagare. Hon är väldigt glad och gillar mycket den här kakan.

Äntligen fick jag en riktigt bra men inte ultimate recept hehe. Kakorna är riktigt krispigt och perfekt kombination. Jag använde ljust muscovadoråsocker i min kaka så det blir inte så söt och perfekt smak av min kaka, inte så söt men gott och de blir inte plättar men om jag ska baka nästa gång kanske jag ska minska lite bikarbonat.

Chocolate Chip Cookies

Original recept från här.

Chocolate Chip Cookies

Ingredienser:
160 g mjukt smör
1 dl råsocker
2 st ägg
350 g vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
1 tsk äkta vaniljpulver
150 g chocolate chip
218 g ljust muscovadoråsocker
100 g störsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Sila mjöl med vaniljpulver, bikarbonat och salt.
3. Vispa smör och båda sockret poröst sedan rör ner ägget.
4. Vänd i mjölblandning i smeten och rör ner chocholate chip och blanda till en deg.
5. Rulla in kakdegen i bakplåtspapper till en rulle (5 cm i diameter) och tryck ner bollarna med botten av glas.
6. Grädda i ca 18 minuter och låt kallna på plåten.

Bon appetit !!

Sana Made by love...

Gâteaux aux pommes......simply but delicious!!

Gâteaux aux pommes......simply but delicious!!

Jag bakar denna kaka till oktober månads tema där på matfeed och jag väljer Gâteaux aux pommes för mitt bidrag. I den här kakan väljer jag Äpple Golden Delicious i stället för granny smith äpple därför att jag vill gärna har söta och syra smak av äpple som kombination med ljuvligt smak av Philadelphia ost. Då min kaka blir ljuvligt och lyxigt smak!

Jag bodde i södra thailand när jag inte gifta mig med min man. Äpple är ju en lyx frukt och dyra att köpa. När jag var lite kunde jag äta äpple när mitt monster som bo i Malaysia komma och hälsa på oss. Det inte ofta åt jag äpplet.

Första gång åt jag äpple kaka, äpple paj eller äpple muffin här i Sverige. Äpple paj är min favorit hihi, jag älskar mycket att äta pajen men jag aldrig baka äpple paj själv. Idag har jag inte äpple paj recept men jag har en riktigt gott och saftigt äpple kaka recept som jag baka alltid när jag vill äta äpple kaka istället.

Jag tror att många som läsa min blogg har sina egna favoriter äpple kaka recept men för detta recept vill jag rekommendera att ni måste prova eftersom jag har bakat själv många gången och det är en av många recept som thailändska bloggare måste baka och alla som baka älska mycket det här receptet.

Den här kakan smakar riktigt gott och saftigt. Kaka är inte fluffigt som annan äpple kaka som jag har ätit förut men de är en av dom godaste kakorna jag någonsin ätit, gudomligt gott med smak av Äpple Golden Delicious och Philadelphia ost.

Recept för den här kakan fick jag från en thailändska bloggare it_gemmi bake with heart, hon är väldigt duktigt och hon är en av bloggare som har recept i Dessert Magazine ofta och hon har sin egen bakar bok som säljer i Thailänd. Alla borde verkligen testa bakar den eftersom de är väldigt gott ..... Jag garanterar!

Gâteaux aux pommes

Äpple Golden Delicious 3 st.
Smör(1) 35 g
Vetemjöl 115 g
Philadelphia ost 80 g
Bakpulver 1 tsk
Salt 1/2 tsk
Vaniljsocker 1 tsk
Smör(2) 70 g
Ägg 2 st
Störsocker 1720 g

Skala 2 äpplet och skär i bitar, steka med 35 g smör ca 5 minuter och låt de kalna.
Skiva äpple tunna och steka ca 2 minuter varje sidan och låt de kalna.
Varm ung till 175 grader
Sila mjöl, salt och bakpulver och ställ åt sidan.
Vispa smör med sockret krämigt, tillsätt osten.
Rör sedan i ett ägg i taget, sedan häll i mjölblandning och vispa snabbt samman till en smet.
Rör ner stekte äpplet och blanda ihop.
Häll smeten i formen och lägga äpple skiva över smeten.
Grädda 30-45 minuter.

Tips : kaka blir mer godare när man lämna i rumtemperatur över natt.

Bon appetit !!

Sana Made by love