fredag 26 november 2010

Blueberry Swirl Butter Cake....en ljuvligt blåbär sockerkaka för alla som älskar blåbär!

en ljuvligt blåbär sockerkaka för alla som älskar blåbär!

Blåbär är en av min favorit bär. De är gott, nyttigt och man kan göra många bakverk med blåbär. Jag tror att jag ha många recept som jag använde blåbär i mina bakverk. Blåbär muffins är min förta kaka som jag gjorde med blåbär och Blueberry cream cake är min favorit kaka som jag älska att göra med blåbär.
gott och fräch!
När jag ledigt från mitt jobb på restaurang eller jag är ledigt från mina fyra busiga barn läser jag alltid på matblog, jag gillar att prova baka någon nytt och jag älskar att titta på de fina bilderna av bakverk eller mat som de lägga i deras blogg. När jag hittar ett recept som jag intresserar så bakar jag alltid men jag är inte lycka alltid hehe.
Den här blåbär sockerkaka hittar jag från här Hearty bakes. Först tycker jag mycket om muffins form som hon använde sent läser jag vidare på hennes recept och det här recepten är inte svårt allt. För original recept använde bara blåbär sylt på toppen och fyllningen men jag tycker att om jag lägga blåbär i smeten istället min kaka ska blir mer godare tycker jag.
Jag ger den här kakan till vår familj kompis Kamal när han ska åka tillbaka till Jedha och jag tror att han gillar min kaka faktisk hehe, Jag packar kaka med en brun bakplåtpapper och plocka lite blommor framför hans mamma lägenhet för att dekorerar min kaka paket och de blir jätte fint och riktigt snyggt med blommor.
Min blåbär sockerkaka blir riktigt gott och saftigt. Jag är väldigt nöjd med resultat.
Blueberry Swirl Butter Cake.
Original recept från Hearty bakes.
250g smör
200g strösocker
4 ägg
1 tsk vaniljextrakt
250g Vetemjöl
4tbsp Mjölk
1 tsp Bakpulver
¼ tsp Salt
Blåbärssylt och några blåbär.

Metod:
Värm ugnen175 grader .
Lägg smör och strösocker i en bunke.
Använd låg hastighet att vispa till en lätt kräm sedan byt till medelhög hastighet och vispa till en luftig kräm. (socker har inte löst ännu).
Tillsätt ägg en i taget under vispning till en pösig smet.
Lägg i vaniljessens och blanda väl.
Dela mjöl i tre delar, använda lägsta hastighet för att blanda i mjöl. Skrapa ner sidor för ännu blandning.
Tillsätt mjölk och blanda tills smeten ser jämn och fin ut.
Rör försiktigt ned blåbären i smeten.
Fyll muffinformarna till 2/3 delar och rör några blåbärssylt på toppen av smeten och använd en tandpetare snurra runt stoppet runt smeten.
Grädda mitt i ugnen ca 25-30 minuter beroende storlek av formen.
Ta bort från ugnen och låt svalna.
Njute....
Sana Made by love...

14 kommentarer:

Bakverk och Fikastunder sa...

Det ser ljuvligt gottt ut. Dina bilder är helt underbara!

Annica - annicake sa...

Mmm! ser väldigt gott ut! blåbär påminner om sommaren, härligt!
jättefina bilder med sana!

Tulipan´s bakverk sa...

mmm vad gott :))

Sandra sa...

Gott gott! Blåbär är något man alltid borde ha hemma för det går att variera och baka med i det oändliga! Favorit!

Hanna - Bakfnatt sa...

Som alltid vill jag bara dyka in i dina härliga bilder Sana =)

Tove sa...

Vad gott det verkar! Och dina bilder är alldeles otroligt vackra, de piggar verkligen upp i vintermörkret. :-)

Cupcakesfluffan sa...

Så fina det blev och blåbär är så gott

Kaksmulan sa...

Håller med dig, det är jättegott med blåbär i bakverk. Dessa såg verkligen goda ut men det gör allt du bakar!!

Erika - Bakglädje sa...

Vad gott det låter. Och superfina bilder som vanligt. Vad använder du för kamera.

Caroline sa...

Hej! Så nu att du lämnat en liten kommentar till ett av mina gamla inlägg, skoj! Din blogg ser väldigt mumsig ut. Ska nog göra blåbärsmuffins i morgon, dina muffins såg supergoda ut. Fint att ha vikt smörpapper istället för muffinsformar! Hälsningar Caroline

sana sa...

Hej Bakverk och Fikastunder...
tack så mycket ;)

Hej Annica...
tack så mycket ;) Jag saknar sommar haha nu är ju riktigt kalt hehe.

Hej Stina...
tack så mycket min vän ;p

Hej Sandra...
Jag hållar med dig att man måste ha i kylkåp eller fryst hehe alltid mums med blåbär ;)

Hej Hanna...
tack för din fina kommentera ;) de gör mig riktigt glad och du är alltid snäll!

sana sa...

Hej Tove...
tack så mycket ;)Jag blir alltid glad när jag läser din kommentera!

Hej Linda...
Jag hålla också med dig att blåbär är gott båda i kaka och bröd ;)

Hej Kaksmulan...
tack så mycket ;)hehe alla kaka som jag presenterar är mina favorit hehe och jag tycker de är gott och vill gärna att alla kan smaka mina kaka också;p

Hej Erika...
Jag använder samsung Pro 815 digital kamera som jag köpte för tre år sedan tror jag och jag använde i auto mode som man behover inte göra någonting, bara fokus och tar bild men man behöver ljuse för att göra bilderna blir fina så jag tar foto altid nära fönster.

Hej Carolin...
tack så mycket ;) vad snäll du är att koma hälsa på mig till min blogg.

Mårtenssons kök sa...

Man får ju riktiga sommarkänslor, mitt i allt snökaos! Härligt.
Blåbär är ju supernyttiga bär, så kakorna bör ju också vara nyttiga då, eller hur:)

sana sa...

Hej Anki...
Kakan är ju himlar gott och nyttigt hehe ;)