onsdag 27 april 2011

Basil Ice Cream & strawberry compote....something nice for your sweet!!

Basil Ice Cream & strawberry compote....something nice for your sweet!!
Jag använder thaibasilika värjer dag till min matlagning på restaurang, jag har aldrig tänker mig att använda till sötsaker förut till jag hitta ett glass recept som ha smak sättning med basilika. Det blir riktigt spännande för mig att prova göra glass med basilika.
Jag hittar det här glass recept från den här blogg 17 & Baking , Hon är 17 år som älskar att baka och ni kan hälsa på hennes här. Jag har provat hennes Favourite Basil Ice Cream och jag är väldigt nöjd med smak av min glass!!
Innan min glass är klart tänker jag alltid att hur ska min glass ser ut!! , Ska de smaka som min mat som jag lagar eller ska de bli helt annorlunda? Man vet aldrig hehe. När jag kokar up mjölk med hacka basilika kommer plösligt arom av basilika som gör mig att älskar den här glassen.
Resultaten var utmärkt!!
Jag serverar min basilika glass med strawberry compote. Den strålande anis smak av basilika, sötad med socker och balanseras av strawberry compote gjorts mig riktigt glädje under solskens dag!! Basilika glass är nog en av mina favorit smak hittills.

Basil Ice Cream

2 cup mjölk
1 / 2 cup socker
1 / 4 cup färsk hackad basilika
Nypa salt
4 stora äggulor
1 / 2 cup kalt vispgrädde

I en liten kastrull, koka upp mjölk, 1/4 cups socker, salt och basilika och låt ställ det åt villa ca 30 minuter, hälften täckt med ett plastflöj.
Häll i Basilblandningen i en mixer och mixa till basilika bli fint mald.
Vispa äggulor och resten av socker fluffigt.
Häll mjölk blandningen till äggsmeten under vispning.
Häll tillbaka glassmeten i kastrullen och värm detta på svag värme tills det börjar tjockna under omrörning med en träslev och glassmeten når strax under kokpunkt, dvs 175 F.
Sila i en metall skål, ställ i kylskåpet så att den blir helt kall och rör om ofta.
Häll i grädde och följ instruktionerna för din glassmaskin och frysa minst två timmar.
Njut!!
Sana made by love...

13 kommentarer:

Hovkonditorn sa...

Ser så gott ut!

Cecilia sa...

Spännande med basilikaglass! Ser läskande och gott ut :)

Tulipan´s bakverk sa...

mmm ser ljuvligt gott ut. Har inte smakat med basilika än men jag har funderat på det :)

Smulansbakblogg sa...

Det ser jättegott.jag har funderat på myntaglass,de tror jag blir jättegott.Basilika låter spännande.

CarrotCake sa...

O_O ไอศครีมรสโหรพาเพิ่งเคยเห็นเเล้วก็เคยได้ยินค่ะ
รสชาติเป็นยังไงบ้างคะ อยากชิมด้วยจัง
คุณยาส่งมาทางนี้สักถ้วยสิคะ...
เเต่ขอเป็นพรุ่งนี้เช้าเเทนนะคะ วันนี้ไม่ไหวเเล้ว
กินเยอะจัด
พุงป่องเอาๆ เฮ้อกลับมาลดน้ำหนักอย่างด่วนๆๆ

Nellie - Sockertussen sa...

Dina bilder är så underbara att jag blir akut-sugen på basil Ice Cream ;)
Kram

Erika - Bakglädje sa...

Vad gott det ser ut. Och jättefina bilder som vanligt!

Mårtenssons kök sa...

Läcker smak på glassen, blir säkert hur gott som helst. Vi kommer absolut att prova, vår glassmaskin har varit ledig på tok för länge nu...

Therese sa...

Vilka fina bilder du tar! Hit kikar jag in igen.

Linda - Bengtssons Baksida sa...

Jag är nog lika tveksam som du var eftersom jag inte heller vågat prova denna glass. Men jag älskar basilika och din glass verkar väldigt god så jag får nog våga prova någon gång!

Yasemin sa...

Alltid lika härligt att titta in här. Så gott! Älskade bilden med jordgubbshalsbandet.

Cafe Pepela sa...

Dreamy photos and great recipes as always!! :)

punya443 sa...

ขออนุญาติฝากไฟล์หน่อยนะครับ
คาสิโนออนไลน์รูปแบบใหม่ แปลกใหม่ เล่นบนมือถือได้ เชิญร่วมสนุกกับเราที่
https://www.111player.com