My Pinky Rose Cake!

Min Rosa fördelsedag tårta!

Jag fyllde år i onsdags och jag vaknade jag tidigt morgon för att bakar jordgubbe tårta till mig själv!

När jag var lite drömde jag en rosa tårta mer många blommor för min födelsedag men jag fick aldrig eftersom jag bodde på landet utan för stan blev det svårt att man kan hitta en bakery för att beställa tårtan. Det bara dröm av en flicka hehe till nu kan jag fixar min rosa tårta för mig själv!

Den här tårtan gillar jag jätte mycket. Det är en rosa tårta som dekorera med rosor i pastell färger. De såg riktigt romans och ljuvligt ut tyckte jag hehe. Jag var inte riktigt romans tjej men så är det man behöver också ibland.

Jag bakade tårta i tema Pink så jag använde jordgubbe i båda tårtbottnen och frosting. Min frosting är jordgubbe Swiss Meringue Buttercream. Jag tycker att Swiss Meringue Buttercream är lätt att göra och smaka mycket gott också. Jag är inte tjusigt i smörkräm men för Swiss Meringue Buttercream jag tycket om väldigt mycket. Tårtbottnen som jag använde för den här tårtan var en sponge cake som jag använde väldigt ofta. Jag bakade min tårta i lång panna som rulltårta och jag snurrade de blev en rund form. När tårtan var klar blev jag riktigt glad och väldigt nöjd!

Jordgubbtårta.
Original recept från J-nap (orenge roll cake)

5 st. ägg.
115 g Störsocker.
20 g mjölk.
10 g SP.
115 g Cake mjöl.
1 / 2 tsk Bakpulver.
50 g jordgubbe pure’.
40 g smör,
1 tsk jordgubbe essens.

Varm ung till 170 grader
Smälta smör låt de svalna
Blanda mjöl bakpulver och sila 2 gången.
I stora skål, blanda alla ingrediens (salt, socker, ägg, jordgubbe pure, mjölk, SP och mjölblandningen ) vispa med elvisp i låg speed 1 minuter sen byter till högt speed 12 minuter tills smeten är mycket fluffig medan vispa måste skrapa på sidan av skålen också och sänka till låg speed igen
Medan vispa smet häll i smälta smör 1 msk i taget till slut och fortsätta vispa i 2 minuter sen byter till högt speed och vispa 20 second
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en bakplåt.
Grädda i ca 8-10 minuter och stjälp upp tårtan på bakplåtspapper.
Dra bort pappret som kakan gräddats på, rulla ihop och låt svalna en stund.

Jordgubbe Swiss Meringue Buttercream.

4 stora äggvitor

226 g socker

226 g smör (mjuk)

¼ cup jordgubbe pure

Kombinera äggvitor och socker i en bunke. Vispa hela tiden över en bain marie (vattenbad) tills socker är smält och blandningen blir ca 65 grader varm.
Ta genast bort från värmen och vispa blandningen med elvisp till blandningen är fluffig och hård skum.
När blandningen är svalna, tillsätt smöret lite i target till slut och får en lätt och luftig kräm.
Häll i pure och arbeta krämen blank.


Montage.

• Bred ut krämen på tårtbottnen sedan skära kakan i 3 delar.
• Snurra tårtbottnen blir en rund form och spackla med smörkräm.
• Dekorera efter smak eller jag använde blommor från Sp.

Sana Made by love...