Matcha macarons...a scent of Asia in my sweet.

Ladurée's Sucré: The Recipes beställer jag från Internet för några veckor sedan. Jag är kär i den här boken för första gången när jag ser de. Vilken underbar bok, riktigt fina bilderna och finns massa fina recept i boken och i den här boken finns macarons recept som jag älskar väldigt mycket.

Eftersom jag får Laduree macarons recept från min kompis prova jag olika smak med macarons. Här komma en av min favorit smak som jag vill gärna att alla prova, det är grönt te eller matcha macarons.

Det är riktigt svårt när man får bara grund recept därför att jag inte riktigt vet hur mycket grönt te pulver måste jag lägga i macarons smet. Om jag läggar för mycket mina macarons ska blir doligt smak och om jag lägga i för lite mina macarons ska inte bli gott.

Med Laduree recept lycktast alltid jag eftersom jag vet hur man kontrollerar min värm när jag bakar macarons. Den här gången bakar jag macarons med grönt te smak. Jag kan säger att de är så gott och jag love them very much!!

Jag serverar mina macarons med min matcha glass. Jag tycker att de passar riktigt perfekt när jag äter de tillsammans. De blir väldigt gott jag är riktigt nöjd båda glass och macarons som har tesmak!!

Matcha macarons.

48.75 g äggvitor
68.75 g mandelmjöl
52.5 g störsocker
62.5 g florsocker
2 tsk matcha grönt te pulver (jag köpte de från tehusetjava)
redbean paste till fyllning

* Mixa florsocker, matcha och mandel i mixer och sila mandeln kasta de stora bitarna eller mixa igen
* I större skål, vispa äggvitan när börjar skumma tillsätt sockret 1 matsked i taget,försätta vispa tills maräng en är tjock och glansig.
* Häll försiktigt i mandelblandningen i marängen och rör med en slickepott .
* Spritsa ut små klickar på ett bakplåtspapper och låt dem vila ca 15 minuter så att ytan torkar.
* Varm ung till 175 grader och grädda 3 minuter sänka ner värmen till 125 och grädda 7 minuter låt dem svalna och fyll med redbean paste!!

Bon appetit!!

Sana made by love...