Basil Ice Cream & strawberry compote....something nice for your sweet!!

Basil Ice Cream & strawberry compote....something nice for your sweet!!

Jag använder thaibasilika värjer dag till min matlagning på restaurang, jag har aldrig tänker mig att använda till sötsaker förut till jag hitta ett glass recept som ha smak sättning med basilika. Det blir riktigt spännande för mig att prova göra glass med basilika.

Jag hittar det här glass recept från den här blogg 17 & Baking , Hon är 17 år som älskar att baka och ni kan hälsa på hennes här. Jag har provat hennes Favourite Basil Ice Cream och jag är väldigt nöjd med smak av min glass!!

Innan min glass är klart tänker jag alltid att hur ska min glass ser ut!! , Ska de smaka som min mat som jag lagar eller ska de bli helt annorlunda? Man vet aldrig hehe. När jag kokar up mjölk med hacka basilika kommer plösligt arom av basilika som gör mig att älskar den här glassen.

Resultaten var utmärkt!!
Jag serverar min basilika glass med strawberry compote. Den strålande anis smak av basilika, sötad med socker och balanseras av strawberry compote gjorts mig riktigt glädje under solskens dag!! Basilika glass är nog en av mina favorit smak hittills.

Basil Ice Cream

2 cup mjölk
1 / 2 cup socker
1 / 4 cup färsk hackad basilika
Nypa salt
4 stora äggulor
1 / 2 cup kalt vispgrädde

I en liten kastrull, koka upp mjölk, 1/4 cups socker, salt och basilika och låt ställ det åt villa ca 30 minuter, hälften täckt med ett plastflöj.
Häll i Basilblandningen i en mixer och mixa till basilika bli fint mald.
Vispa äggulor och resten av socker fluffigt.
Häll mjölk blandningen till äggsmeten under vispning.
Häll tillbaka glassmeten i kastrullen och värm detta på svag värme tills det börjar tjockna under omrörning med en träslev och glassmeten når strax under kokpunkt, dvs 175 F.
Sila i en metall skål, ställ i kylskåpet så att den blir helt kall och rör om ofta.
Häll i grädde och följ instruktionerna för din glassmaskin och frysa minst två timmar.

Njut!!

Sana made by love...