Mini Passionfruit sandwish cake…. Lovely & delicious sweet with exotic fruit.

Lovely & delicious sweet with exotic fruit.

Baka baka lite tårta!!
Jag bakar min tårta i långpanna. Den här gången bakar jag passionfruit tårta med passionfruit curd fyllning. Jag aldrig använde passionfruit i mitt bakverk förut till jag såg mina kompisar gjorde tarte med passionfruit cream då blir jag vill gärna testa smak av den här exotisk frukt.

Jag använde min favorit SP tårtbottnen recept som jag använde alltid när jag baka rulltårta, jag tycker att det lätt och snabbt och de blir alldeles fluffligt, saftigt och riktigt gott. Jag tror många som har redan provat blir älskar det här receptet.

Mina två flickor gillar mycket den här kakan, man känner riktigt smak av passionfruit i min kaka eftersom jag använde passionfruit pure i min tårtsmet och de blir en av mina favoriter kaka som jag vill gärna alla mina blogläsare prova baka hemma.

Jag gör lite marmorerad på min kaka och jag tycker att det blir fina och gör fin effekt på min kaka. Det inte svårt allt att göra och min kaka ser lyxigt ut när jag dekorera med färsk jordgubbe.
passionfruit cake.

4 st ägg
160 g strösocker
10 g SP (spongecake stabliser)
133 g cake mjöl
4 g bakpulver
½ tsk salt
40 g mjölk
30 passionfruit pure
40 g smör


Varm ung till 170 grader
Smälta smör låt de svalna
Blanda mjöl bakpulver och sila 2 gången.
I stora skål, blanda alla ingrediens (salt, socker, ägg, mjölk,SP,passionfruit pureoch mjöl ) vispa med elvisp i låg speed 1 minuter sen byter till högt speed 12 minuter tills smeten är mycket fluffig medan vispa måste skrapa på sidan av skålen också och sänka till låg speed igen
Medan vispa smet häll i smälta smör 1 msk i taget till slut och fortsätta vispa i 2 minuter sen byter till högt speed och vispa 20 second.
Skrapa på kanten av skålen och vänd ihop smeten
Ta undan ungefär 3 msk av smeten i en skål och häll i några droppa karamellfärger(gul)
Häll smeten i formen och rör ner gul smeten för att göra marmorerad och häll sedan smeten i bakplåt.
grädda i ca 10-12 minuter och stjälp upp tårtan på bakplåtspapper.
Dela i 2 bita och fylla med passionfruit curd.
*SP finns på Strössel & annat

Enjoy.....

Sana made by love...