måndag 3 maj 2010

Banoffee Pie… ljuvliga paj med smak av banan


Jag tror att många som älska banan därför att banan är ju gott eller hur?
I helgen gjorde jag en ljuvlig bananpaj med smak av banan och kolasås.
De var riktigt riktigt goda, mjuka, underbara och det var mycket svårt att berättade hur goda de var…


Jag använde digestive kex som blanda med smälta smör till min pajdeg och jag lagt på choklad ganasch på min goda pajdeg så min paj blev mer godare.
När du smaken pajen i första gången kände du direkt med smak av banan som blandade med kolasås och choklad ganasch Umm… gott… gott… bara detta ord som man kunde säga ;9


Jag tåg det receptet från maesalim (thai version) tack så mycket för din fina recept ;=)

Banoffee Pie

Digestivedeg

Degestivkex 150 g
Smältsmör 135 g
Mörk choklad 150
Mjölk 50 g

Fyllning:

Banan 3 st. skivade
Störsocker 60 g
Smör 30 g
Kondenserad mjölk 60 g
Grädde 1 cup
Mascarponeost 50 g
Florsocker 15 g
Chokladsås


*Sätt ugnen på 175 grader. Mixa kex och smält smör i en matberedare. Platta ut smulorna i en form med löstagbar kant och grädda i 10 minuter. Låt svalna.
Varma mjölken och tillsätt mörk choklad, blanda till en stocka sås och häll på pajdeg och låt de kalna i kylskåpet.
* Lägg mjölken och störsocker i kastrull och rör om på medelvärme tills blandningen blivit ljust karamellfärgad. Häll i kondenserad mjölk och smör. Blanda till en kolasås och låt de svalna.
* Placera bananerna i pajskalet och häll på kolasåsen över bananerna.


jätte gott!!

20 kommentarer:

Annie sa...

jag älskar verkligen banoffee pie! kul att du vågar dig på så många "konstiga" recept! inspirerande!

Tulipan´s bakverk sa...

åhhh banoffe paj är såååå gott. Din version ser så himla ljuvlig ut :)

Kram Stina

cickan-piece of cake sa...

Mmmmm vad det ser gott ut! Den här pajen har jag också tänkt göra men det har inte blivit av ännu... Nu blev jag jättesugen på att testa! :-)

Vava sa...

บานอฟฟี่พายน่ากินมากๆ เลยจ้า ครีมๆ ช็อคๆ กล้วยๆ อ้วนนนนน 55 มายาหายไปเป็นชาติจริงๆ ด้วยแหละค่ะคุณยา ไม่รู้ทำไม๊ทำไมหมู่นี้มันขี้เกียจบรรยายไม่ถูกเลยค่ะ

Milla sa...

Du är ju så duktig!! Vad fint du har spritsa ut grädden på tårtan, hur gjorde du det?? Det ser super gott ut!!

Mvh Milla

sana sa...

hej Annie...
man måste prova i olika recept tycker jag så jag kan veta vilken recept är riktigt gott det var mycket spännander ;=)

hej Stina..
ju då ;=) du måste prova jag vet du kommer älskar min recept *ler*

hej cickan-piece of cake...
jag tror att din version kommer att blir mycket fint och godare heheh

sana sa...

hej vava...
บานอฟฟี่พาย ทั้งอวบ ทั้งอิ่ม ถ้ากินเยอะอาจอืดได้คะ อิอิ แหมๆตัวขี้เกียจถ้าสะบัดเดี๋ยวเดียวก็ออกคะ แต่ไอไขมันที่โผล่ออกมาสะบัดกี่ทีก็ไม่ออกอ่ะ5555

hej Milla...
tack så mycket var snäll du är ;=)
jag använde vanlig stjärna tyll och spritsa på min kaka rund hela min kaka hoppas de kan hjälpa dig att dekerera din kaka nästa gång hehe

Yasemin sa...

Du har så fina bilder Sana. Visade min mamma och hon gillade också det mycket. :)

Helena S sa...

Har du en restaurang Sana? Vart ligger den?

Anonym sa...

jag gillar banan hi hi(kaka med banan). Du har gjort en fin kaka.kan du lara mig?
Du är duktig och snygg en mamma.
kanon!

sana sa...

hey Yasemin...
tack så mycket, var glad jag blev ;=)

hey helena...
min restaurang ligger i Lund (Ao tahi restaurang)vi öppnade nästan 10 år nu och jag lagar mat själv hehe

hey Anonym...
tack så mycket och jag kan lära dig om du vill ;=)

pretty_nan sa...

hej
ขอสูตรภาษาไทย ได้มัย ยะ พี่นันอยากทำบ้าง มีกล้วยหอมด้วย ชอบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยนะจะ

Cecilia sa...

åååå banoffee pie är en av mina absoluta favvisar! mycket nostalgi från när jag bodde utomlands :)

ser supergott ut!

sana sa...

ดีจ้ะพี่นัน....
สูตรภาษาไทยกดโลดที่เขียนกำกับว่า maesalim ได้เลยจ้ะ แล้วก็จะลิงค์ไปที่ต้นสูตรภาษาไทยจ้ะ

hej Cecilia...
de var min nya favorit men om man äter mycket min vikt går up snabb hehe

Tove sa...

Ja-a, banoffee är ju supergott! Din variant verkar dessutom extra god. :-) Man blir jun hungrig bara av bilderna...;-)

sana sa...

hey Tove...
tack så mycket, det mycket lätt att baka hehe men de är ju goda *hehe*

pepsakoy sa...

I wish I could read your blog !! Thanks for visiting my blog anyway..:)

Helena S sa...

Nästa gång jag är i Skåne ska jag besöka din restaurang, Sana!! :-)

sana sa...

hej k'koy
thank you verry much ka'

hej helena...
riktigt välkommen hihi

Dao sa...

อันนี้ก็น่ากิน