Chocolate Cupcakes med grönt te frosting....lovely fusion cupcake for my lovly teacher!!

Jag bakade denna cupcake till min SFI lärare för att tacka till hennes som lära mig och hjälpa min svenska. Kristine heter hon och hon är väldig snäll lärare. Föra veckan tåg jag ett Nationellt prov eftersom hon tyckte att jag klarade bra svenska men det tyckte jag inte hihi. Min svenska är inte så bra, ibland gjorde jag mycket fel grammatik men det ok jag ska försöka senare.


Varför bakade jag denna cupcake?

Eftersom jag försöka hittade choklad cupcake recept och jag träffade den blogg och hon gjorde mycket perfekt så jag bestämde mig att baka denna cupcake på grund av den asiatiska inslag av grönt te och Adzukibönor och på grund av den vackra foto av cupcake i genomskärning i hennes blogginlägg.


Jag lagt min cupcake i blommigkartong som jag hade gjort själv. Jag googla kartongs template från intenet och det funkera jätte bra men man måste byta storlek annars det för liten. Jag använde 8*8 cm i stället för deras storlek och det blev lite större men det helt ok!! Nästa gång ska jag göra kartong som man kan lägga många sticken cupcake och det ska bli roligt.


Denna cupcake smakar riktigt gott och jag hade bytet någon ingrediens eftersom mina barn ville äta också så jag blanda inte kaffe i smet men smaka var väldigt goda ändå. Jag hade gjort några kakor som använde grönt te pulver och alltid mina kakor måste ha röda böner pasta eftersom de var en riktigt bra kombination.


Chocolate Cupcakes

170 g smör
100 g störsocker
2 eggs (små)
1 cups vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
69 g kakao
180 ml mjölk
1/2 tsk vaniljsocker
1 msk espresso pulver.

1.Vispa smör och störsocker till en fluffig blandning.
2.Tillsätt äggen en i taget under vispning
3.Blanda mjöl, vaniljsocker, bikarbonat, kakao och salt i en liten skål.
4.Häll i 1/3 av mjölblandningen i smeten växelvis med mjölken.
5.Vispa till en slät smet och Häll i muffinsformar.
6.Grädda i 175º 20-25 minuter.


Matcha Green Tea Frosting

113 g mjuksmör
113 g Philadelphiaost
150 g florsocker
1 tsp matcha powder

Vispa ihop Philadelphiaost med mjuksmör krämigt. Blanda florsocker med te pulver och sila ner i krämen och vispa ihop.

Röda böner pasta

1 burk röda böner
1 dl kokosmjölk
2 dl socker (mer/mindre)
Lite salt

Mixa röda böner kokosmjölk socker och salt i mixer.
Koka röda böner blandningen till en kladdigt smet och låt de svalna.


* jag använda röda böner paste som är färdigt och man kan köpa från Asein affären det mer lättare och goda också.

Simple Moji
recept från här

•½ cup glutinous ris mjöl
•1/2 cup vatten
•1/4 cup störsocker
•potatis mjöl
1.I skål, blanda glutinous ris mjöl med socker.
2.Häll i vatten och mix väl.
3.Plasta skålen och varma ca 4 minuter.
4.Tar ut plats och låt de svalna några minuter.
5. pudrar med potatis mjöl, skära upp kakan och servera.

jag hade en lilla tjej som hjäpt mig att städa hihi...