Blueberry cream roll…Mumsig blåbär rulltårta med söta lila pricka.

Mumsig blåbär rulltårta med söta lila pricka.

Snön börjar smälta sig utanför min lägenhet. Vädret blir inte så kallt som föra år. Det finns igen saker som gör mig glada utan att stanna hemma och baka kaka till min fika. Rulltårta är mitt val och jag baka lite lila pricka blueberry cream roll till min fika idag.

Jag älskar att baka rulltårta eftersom de är väldig lätt, snabbt och väldigt gott. Min rulltårta som jag bakar ofta finns två typa, först är sponge tårtbottnen och andra är chiffon bottnen. Båda två är väldigt gott och lätt men jag gör alltid sponge bottnen eftersom jag tycket att de är mer saftiga och känna mer mjuka.

Det finns masa roliga saker att göra din rulltårta blir lyxt och ljuvligt. Idag gör jag lila pricka till min rulltårta och fylla jag med färskt blåbär och vanilj gräddkräm. De blir jätte gott och riktigt ljuvligt.

För den här rulltårtan väljer jag vanilj gräddkräm (jag vet inte riktigt vad ska jag kala på den här krämen) eftersom jag har lite vaniljkräm i kylskåp så blanda jag i grädde som jag ska fylla i tårtan och jag fick en riktigt ljuvligt kräm på min rulltårta.

Lila är min favorit färg. Jag gör lila pricka till min rulltårta och jag tycker att de är väldigt tjusigt. För länge sedan gjorde jag också färgglada pricka på min rulltårta och alla säger att de är väldigt sött. Om jag bakar rulltårta nästa gång kanske jag ska göra blommor på min tårta istället för prickigt och de verkar riktigt spännande tycker jag ;)

vaniljtårtbottnen.

4 st ägg
160 g strösocker
10 g SP (spongecake stabliser)
133 g cake mjöl
4 g bakpulver
½ tsk salt
70 g mjölk
40 g smör
1 ½ tsk vaniljsocker

Varm ung till 170 grader
Smälta smör låt de svalna
Blanda mjöl bakpulver och sila 2 gången.
I stora skål, blanda alla ingrediens (salt, socker, ägg, mjölk,SP och mjöl ) vispa med elvisp i låg speed 1 minuter sen byter till högt speed 12 minuter tills smeten är mycket fluffig medan vispa måste skrapa på sidan av skålen också och sänka till låg speed igen
Medan vispa smet häll i smälta smör 1 msk i taget till slut och fortsätta vispa i 2 minuter sen byter till högt speed och vispa 20 second
Skrapa på kanten av skålen och vänd ihop smeten och häll smeten i bakplåt som har prickigt smet.
grädda i ca 10-12 minuter och stjälp upp tårtan på bakplåtspapper.
Dra bort pappret som kakan gräddats på, rulla ihop och låt svalna en stund.
Bred genast på fyllningen och rulla ihop.

Pate à sigarett.

Mjukt smör 10 g
Florsocker 10 g
Äggvitor 10 g
Vetemjöl special 10 g

-Lägg ett bakplåtspapper i bakform (gärna 11*17 inch).
-Vispa smör med florsocker till krämigt.
-Rör ner äggen och vänd ner mjöl i smeten.
-Tillsätt eventuellt karamellfärg.
-Fyll en spritpåse med rund tyll och spritsa ut små klickar på ett bakplåtspapper och låt dem vila i 60 minuter i kylskåp.

Fyllning

Färskblåbär.
5 msk vaniljkräm
2 dl vispa grädde + 3 msk florsocker
½ tsk vanilj pulver (V-sell)

I stora skål vispa vispgrädde, florsocker och vanilj pulver fast och fluffig sedan blanda i vaniljkräm och låt de i kylskåp.

Enjoy....

Sana made by love...