Polka dot roll……min rulltårta är pricka!!

Denna gång gjorde jag Påsk rulltårta med söta pricka färg, det blev kul när man kan göra söta saker på min egen rulltårta med olika färgen från min fantasi och jag var nöjd med resultatet, det gott&söt!!


Jag gillar att baka rulltårta därför att det lätt & snabb inte samma som vanlig tårta och man kan göra många roliga saker med dem.



Man kan använda olika rulltårtsbottnen som helt, detta recept jag tyckte det var gott och enkel.

* Smet till Pricka för rulltårta.

Mjukt smör 15 g
Florsocker 15 g
Äggvitor 15 g
Vetemjöl special 15 g


- Lägg ett bakplåtspapper i bakform (gärna 11*17 inch).
- Vispa smör med florsocker till krämigt.
- Rör ner äggen och vänd ner mjöl i smeten.
- Tillsätt eventuellt karamellfärg.
- Fyll en spritpåse med rund tyll och spritsa ut små klickar på ett bakplåtspapper och låt dem vila i 60 minuter i kylskåp.

*man kan göra i olika forma inte bara pricka det beror på din fantasi!!


Sponge rulltårtsbottnen

4 st ägg
110 g strösocker
50 g vetemjöl special
30 g maizena.
1 tsk vaniljsocker
30 g smör
30 g olja

- Sätt ungen på 175 grader.
- Blanda vetemjöl, maizena och vaniljsocker och sila 2 gången.
- Vispa äggen med elvisp när börjar skumma tillsätt sockret 1 matsked i taget, försätta vispa 10-15 minuter till blandningen blir vitt och riktigt pösigt.
- Vänd försiktigt ner mjölblandningen ner det i smeten.
- Smälta smör och blanda med olja.
- Dela 1/3 av smeten och blanda försiktigt med smörblandningen och
vänd ner mjöl i smeten
- Bred ut smeten jämnt och tunt på bakplåt som har pricka smet innan.
- Grädda i ca 8-10 minuter och stjälp upp tårtan på bakplåtspapper.
- Dra bort pappret som kakan gräddats på, rulla ihop och låt svalna en stund.
- Bred genast på fyllningen och rulla ihop.


Fyllning

Färskjordgubba.
Hallon sylt
2 dl vispa grädde + 3 msk florsocker


Glad Påsk till ni alla!!