Månadens sötsak: Rose-Water Madeleines.

Ljuvliga små kaka med doftar av Rose.

Varje gång när jag spenderar min tid i köket med mina bakverk blir jag mycket glad speciell när dofta av min kaka som jag bakar sprider sig hela min lägenhet så det gör mig mycket glädje.

Denna kaka är mitt bidrag till Månadens sötsak hos Tea Sötsak. För den här månaden blir UTFLYKT!! Så jag tänker att när jag ska bakar någonting för min utflykt man måste göra små kakor som är goda och lätt att tar med mig då blir lite kaka som har fin namne ’’ Madeleines’’.

Inspiration till kakan fick jag från Marthastewartweddings.

Madeleines, miniature French sponge cakes, are made in special scallop-shell-shaped pans. These are enhanced with rose water and sprinkled with pale-pink sugar.

Madeleines stor i min bak listan jätte länge eftersom jag inte har Madeleines form. När jag var i Lidl för några månader sedan hittade jag Madeleines form med kostar bara 19 kr:- det jätte billigt eller hur? Så jag köpte den direkt hihi man behövde inte tänkte mycket .

Jag väljer denna kaka eftersom jag gillar namnen och ingrediens som finns i kakan t.ex. rosa socker, ros-vatten och cream cheese som gör mina kaka blir mer goda och ser lite annorlunda ut från annan recept.

Det här receptet tog jag från Bake with heratoch några få ändringar.

Petite madeleine .

Ingrediens
Ägg 1 st.
Äggula 1 st.
Störsocker 50 g
Vetemjöl 60 g
Bakpulver 2 g
Salt 2 g
Smör 70 g
Cream cheese 50 g
Vaniljsocker 1/2 tsk.

• Smälta smör och låt de svalna.
• Sila mjöl, bakpulver, och salt ställ åt sidan.
• Vispa ägg och socker tills vitt och riktigt pösig sedan häll i Cream cheese och blanda väl.
• Rör ner mjölblandningen och varsamt samman ingredienserna till en jämn smet.
• Låt smeten stå kallt ca 2 timmar i kylskåp.
• Sätt ugnen på 175°. Smörj madeleine formen med smör och Pudra dem med mjöl. Fördela smeten till 3/4 i plåtens urgröpningar.
• Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt kakorna stå kvar några minuter i plåten innan de försiktigt lossas och får svalna på galler.

Rosa socker.

½ dl strösocker
Rosa pastafärg.

Blanda sockret med pastafärg till sockret blir rosa färg.

Rosvatten sirap.

125 ml vatten
100 g strösocker
1 msk Rosvatten

Koka up vatten med sockret i liten kastrull. Låt koka upp på medellång värme. Låt de puttra 2-3 minuter. Låt de kallt sedan häll i rosvatten och ställ åt sidan.
Använda pensel pensla ros sirap på kanten av kaka och doppa i rosa socker och repetera varje kakorna. Madeleines är mer goda om man servera 1 eller 2 dagar efter bakat.

Bon appetit !!