Brush embroidery cookies series 2.

Sugar cookies med Brush embroidery teknik series 2.

För en månad sedan gjorde jag socker kaka med brush embroidery teknik (länk).Jag tyckte att det var mycket roligt att prova någon nytt och jag fick jätte fina och söta kaka i mitt resultat.

Förra gången hade jag inte recept för royal icing som jag tyckte att det fungerade perfekt eftersom de var alldeles för lös och svårhanterlig så jag måste fyllde florsocker i för att göra de blev tjock och lättare att göra.

Äntligen hittar jag en perfekt recept för min Royal Icing och jag tog detta recept från Pastel pied’s blog. Jag måste säga tusen tack till henne för den fin recept och man kan använda till alla cookies dekoration som behöva royal icing.

Att göra brush embroidery teknik behöva man:

Pensel
* Paintbrush Filbert #8 (jag använde mitt läppstift pensel som jag aldrig använde)

Royal icing
* Tjocka Royal icing för att få man "paint" effect.

Sugar Cookies
* Smör kaka som har Glasyr på.

Om någon vill göra present rekommendera jag för denna kaka och jag tror att någon som får denna kaka blir nöjd och glad.

Denna kaka använde jag samma recept som föra gång men jag dekorerar lite annorlunda och jag tycker att de är väldigt fint.

++Traditional Rolled Sugar Cookies++

- Vetemjöl 315 g.
- Salt 1 / 4 tsk.
- bakpulver 1 tsk
- Störsocker 150 g.
- Smör 170 gram i små bitar.
- Stort ägg 1 st.( ca 50 gram utan skal).
– Viol essens 1 tsk (fick jag från min snäll kompis: Stina Tulipans Bakverk)

Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda mjöl och salt tillsammans i skål.
- Vispa smör och socker med elvisp eller i matberedare.
- Tillsätt ägg och essens blanda väl.
- illsätt mjöl blandningen och rör ihop till en kakdeg.
- Knåda lätt och forma degen till en boll. Slå in den i plastfolie och låt den stå i kylskåpet ca 2 timmar, för att bli hårdare och därmed lättare att kavla.
- Dela degen i två delar och arbeta med den ena hälften åt gången. Låt den andra ligga kvar i kylskåpet undertiden.
- Kavla ut degen på mjölat bakbord till en 0,5 centimeter tjock platta. Ta ut rundlar eller vilken form du vill.
- Lägg kakorna en bit ifrån varandra på plåten och grädda kakorna 15 minuter tills de blivit ljusbruna. Ta ut och låt dem kallna på galler.

Glasyr.

Äggvitor 25 g.

Florsocker 125 g.

Citron saft 1 / 4 tsk

Karamellfärg

Vispa äggvitor till ett mjukt skum, tillsätt florsocker, citronsaft och karamellfärg och blanda väl.
Bred över de avsvalnade kakorna och låt dem stelna.

Royal Icing

Äggvitor 4 st.

Florsocker 1000 g.

Citronsaft ½ tsk.

Gör så här.

Vispa florsocker tillsammans med äggvitan och citronsaft ca 4-5 minuter till ett hårt skum. Om man vill ha färg använd gärna pastafärg.

Njute!!