Marmorerad Apelsin rulltårta under solsken dag.

Under solsken dag, det finns något annat som gör mig glädje utan att sitter lugn och ro med bakbok, en kopp te med min favorit smak och min hembakade apelsin rulltårta ;=)

Rulltårta är en av min favorit kaka som jag baka ofta. Det finns tre smaker som jag alltid bakar, först är kaffe rulltårta, andra är apelsin/mandarin rulltårta och sist är grönt te rulltårta.

När jag studerade i universitet för några år sedan varje kvällen brukade jag körde motorcykel med mina kompisar till stan att handla någonting från 7eleven och det fanns rulltårta som är riktigt gott med smak av apelsin och kaffe och de var riktigt gott, saftigt och mjuk ;=d då jag måste köpte alltid om jag var där särkilt med apelsin smak!!

Varför gillar jag rulltårta?
Eftersom rulltårta är lätt och snabbt att baka. Man behöver inte dekorerar mycket som vanligt tårta eller cupcakes men man kan ju göra de bli fina också om man vill. Det beror på egen ide’som finns.

Denna gång bakar jag rulltårta med smak av apelsin. Jag använder samma recept med vanilj spongecake som jag gjorde Boston cream pies men jag får ändra några ingredienser för att göra mina bottnar bli apelsin smak i stället för vanilj smak. Jag får använda apelsin koncentrerad dryck i stället för apelsinjuice för att gör min kaka dofta mer godare

Marmorerad Apelsin rulltårta recept.

4 ägg separerade
160 g störsocker
1 tsk apelsin essens
7 oz vetemjölspecial
1 ½ tsk bakpulver
½ tsk salt
113 g smör
1 / 4 dl mjölk

¼ dl apelsin koncentrerad dryck

Apelsin marmelad

-Varm ung till 170 grader
- Smälta smör med mjölk och blanda med apelsin koncentrerad låt de svalna.
- Sila mjöl med bakpulver och salt. Ställ åt sidan.
- Vispa äggvitor och hälften av sockret med elvisp till ett hårt skum.
- I annan skål, vispa äggulor med resten av sockret tills vitt och riktigt pösigt.
- Med mixer på, häll i smörblandningen i äggsmet och lägg i apelsin essens.
- Häll försiktigt mjölblandningen i äggsmeten.
- Vänd försiktigt ner vispad äggvita i smeten.
- Ta undan ungefär 3 msk av smeten i en skål och häll i några droppa karamellfärger(orange)
- Häll smeten i formen och rör ner orange smeten för att göra marmorerad.
- Grädda kakan i ca 10-12 minuter och stjälp upp tårtan på bakplåtspapper.
- Rulla ihop och låt svalna en stund.
- Bred genast på apelsinmarmelad och rulla ihop.

Ha en bra solsken dag!!