Banana & mascarpone roll....a dilicious banana chiffon roll cake with fresh banana!

Banan rulltårta med banan och mascarpone ost fyllning.

Hanna av Bakfnatt har satt en trän med ’’ Marsipan Rulltårta’’. Varje gång när hon visade sin marsipan rulltårta blev jag riktigt sugen för att göra fina saker som henne.

Föra inlägg gjorde jag min första marsipan rulltårta och jag var mycket nöjd med mitt resultat. Jag täckte min rulltårta med färdigt kavla marsipan och dekorerade jag med SP.

Jag valde Banana chiffon rulltårta till min marsipan rulltårta eftersom jag hade många väl mogna bananer hemma och jag ville gärna prova ny smak av rulltårta fyllning också.

Chiffon cake är en sort av tårtbottnen. De är mycket lätt kaka som gjord på olja, ägg, socker, mjöl, bakpulver och aromer eller essens.

Det är inte så svårt allt att baka och man kan använde till vanligt tårtbottnen eller använde till rulltårta som jag. Jag rekommendera för detta recept och jag tror att om du göra du kommer att gillar de säkert eftersom chiffon cake är väldigt populär tårtbottnen i Asien .

Jag använde färska banan i min tårtfyllning också för att jag ville att min tårta bli en riktigt banan smak båda bottnen och fyllningen. Bet var riktigt fint resultat eftersom jag använde mascarpone ost till min tårtfyllning och mascarpone ost var riktigt bra kombination med alla frukt tycker jag.

Recept för min Banana chiffon roll tog jag från moopu och några få ändringar. Tack så mycket för ett fint recept.

Banana chiffon cake.

100g Vetemjöl Speciel
2 tsk Bakpulver
117 g störsocker
1 tsk salt
78 g Olja
5 st. äggulor
75 g mjölk
79 g väl mogna banan
¼ tsk banan essens
5 st. Äggvitor

• Varm ung till 175 grader
• Skala och mosa bananerna ordentligt.
• Sila mjöl med bakpulver och salt. Ställ åt sidan.
• I stora skål, Vispa äggulan med sockret tills ljuset och sedan häll i banan mosa, olja, banan essens och mjölken.
• Rör ner mjöl blandningen och vispa snabbt samman till en smet.
• Vispa äggvitan med resten av sockret tills ett hårt skum och vänd försiktigt ner det i smeten
• Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en bakplåt.
• Grädda i ca 8-10 minuter och stjälp upp tårtan på bakplåtspapper.
• Dra bort pappret som kakan gräddats på, rulla ihop och låt svalna en stund.
• Bred genast på fyllningen och rulla ihop.

Fyllning

150g Mascarpone ost

150ml Vispgrädde

40g Störsocker

2 msk Mjölk

2-3 st Medelstora banan

Lägg i osten, grädden, mjölk och sockret i en bunke och vispa med elvisp tills du får en jämn och fin kräm.

Enjoy...